Video - Dampfl ansetzen

Damit der Germteig optimal aufgeht, lohnt es sich ein Dampfl (auch Vorteig genannt) aufzusetzen.

So setzen Sie ein Dampfl an

Für einen weichen und saftigen Germteig ist es nötig, vor Beginn ein Dampfl (auch Vorteig genannt) anzusetzen.

Gehen Sie dazu Schritt für Schritt nach dieser Videoanleitung vor und der nächste Kuchen, Strietzel oder Krapfen gelingt bestimmt!

Hier finden Sie das passende Rezept zum Video: Germteig Grundrezept

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Autor: Blanka Kefer & Ruth Wagner

14 Kommentare „Video - Dampfl ansetzen“

- sonja1960 — 30.6.2016 um 11:55 Uhr
  
  Ich kann nur eins sagen,bei mir wars genau so,jetzt hab ich zu hause welan da gehts supper schnell,wenn ich aber nur internet habe ist es genau wie bei dir.bei facebok und sonstiges das gleiche.hoffe es hilft dir weiter.l.g.
Pesu — 30.12.2023 um 09:06 Uhr

ein Dampfl ist nicht immer notwendig
Pesu — 25.12.2023 um 08:49 Uhr

immer gewärmte Milch nehmen
asrael — 24.1.2021 um 14:54 Uhr

Immer die Milch vorwärmen
hstadler44 — 15.7.2020 um 07:52 Uhr

natuerlich muss die milch etwas vorgewaermt sein. sonst wird nichtsaus dem teig. koerper temperatur ,ca.gfute idee!