🍂🍂🍂🍂🍂🍂 Das perfekte Herbst-Buch!
Entspannte österreichische Küche - das geht auch ganz ohne Heimattümmelei, ohne Verherrlichung von Althergebrachtem, ohne Wettstreit über die ausgefallenste Zubereitung und das EINE beste Rezept. Was bei den Lieblingsrezepten von Geschichtenerzählerin Eva Rossmann und Küchenindividualist Manfred Buchinger zählt, sind die guten Augenblicke - beim Kochen, beim Essen, beim Zusammensitzen mit lieben Menschen. 🍂🍂🍂🍂🍂🍂
Dieser Text ist direkt aus dem neuen Kochbuch „Entspannt kochen – Lieblingsrezepte aus Österreich“. Und da er eine so schöne Zusammenfassung des Inhalts ist, habe ich ihn gleich übernommen. Manchmal muss man die Dinge nicht neu erfinden.
📕 Der Titel des Buches ist Programm: Man kann es ganz entspannt durchschmökern und sich inspirieren lassen. Am besten man setzt sich mit dem Buch und einem guten Glas Wein kuschelig aufs Sofa und liest zum Einstand das Vorwort von Eva Rossmann und Manfred Buchinger. Oft überblättert man diese Seiten ja, aber in diesem Fall empfehle ich die Lektüre sozusagen als Vorspeise! Denn was die beiden zu sagen haben, ist lesenswert und, wie ich finde, auch entspannend! Kochen nicht als Hochleistungssport zu sehen, mit der Zeit und nicht gegen die Zeit zu gehen, dabei aber nicht den Respekt vor Traditionen zu verlieren, auch mal den Blick über den „nicht-österreichischen Tellerrand zu werfen, aber sich auch auf das Natur-Nahe zu konzentrieren. Das und viel mehr liegt den Buchautoren am Herzen.
📕 Diese Liebe zum Kochen, sich selbst und anderen etwas Gutes zu tun, strahlt das Buch aus. Es gibt ja bereits viele Bücher zum Thema „Österreichische Küche“ – oftmals sind sie optisch und inhaltlich, der schieren Wichtigkeit des Themas angemessen, recht schwergewichtig, opulent, fast imperial.
📕"Entspannt Kochen" aber vermittelt sehr viel Wärme, Alltagstauglichkeit und Sinn für Gemeinschaft beim Kochen und Essen. Die Lieblingsgerichte der Österreicher werden vom Klassiker, bis zum Oma-Rezept, von leichten Varianten bis zu exotischen Fusion-Möglichkeiten in übersichtlicher Weise serviert, oft mit einfachen Abwandlungen und mit vielen praktischen Tipps.
📕 Fotograf Thomas Apolt hat in wunderschöner Stimmung die Speisen äußerst geschmackvoll in Szene gesetzt. Die Aufmachung des Buches gefällt uns besonders gut, auch weil ein sehr schöner roter Kochlöffel, der unserem sehr ähnlich sieht, durch das Buch führt ;-)
Eva Rossmann & Manfred Buchinger
ENTSPANNT KOCHEN - Lieblingsrezepte aus Österreich
Hardcover, 208 Seiten, Lesebändchen
ISBN 978-3-222-14041-9
€ 30,- / Pichler Verlag
Erhältlich im Buchhandel oder unter www.styriabooks.at
📕 Passend zum nun oft trüben Herbstwetter stellen wir Ihnen zwei tolle Suppen aus dem Mühlviertel und aus dem Weinvirtel vor. Sie lassen Nebel, Regen und Kälte vergessen. Schwingen Sie doch gleich mal den Kochlöffel!
Mühlviertler Blunzensuppe
Weinviertler Veltliner Brotsuppe
📕 Mitmachen und Gewinnen!
Pichler Verlag hat uns 5 Bücher zum Verlosen zur Verfügung gestellt.
Verraten Sie mir, wie Sie sich kulinarisch durch den Herbst kochen. Was hilft gegen den Herbst-Blues, welche Speisen trösten Ihre Wetterseele? Schreiben Sie mir!
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Brathendl
kommentierte am 25.10.2019 um 05:40 Uhr
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Ainsch
kommentierte am 25.10.2019 um 09:51 Uhr
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berti123
kommentierte am 25.10.2019 um 09:59 Uhr
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barbaska
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sapö
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PlaVaTajNa
kommentierte am 25.10.2019 um 14:19 Uhr
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Pingpong
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l.isa.s
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Sebi007
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mondimaus
kommentierte am 26.10.2019 um 15:42 Uhr
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Kommentar hinzufügenIch freue mich auf den ersten Wildbraten mit Knödel und Rotkraut.
Kürbis-Erdäpfel-Gulasch - das wärmt von innen :)
Ich liebe wärmende Suppen und Kürbisrisotto
Als nächstes freue ich mich auf Schinkenfleckerl. Aber auch ein richtig schön langsam gekochtes Gulasch vertreibt den Herbstblues. Und wenn alles nichts hilft kommen noch Dampfnudeln mit Mohnfülle zum Einsatz :-)
Krautsuppe, Apfelstrudel
Alles was Schaum beinhaltet (Schaumrollen, Cremeschnitten etc) bessert zu jeder Jahreszeit meine Laune auf!
Eintöpfe, Kohlgerichte sowie Krenflleisch mit frischer Meerrettichsoße sind meine Favoriten. Für das gewisse Amore sorgen dann Süßspeisen wie Dampfnudeln oder APFEL Strudel. LECKER
Kürbis in allen Variationen (besonders der Hokkaido mit seiner leuchtend orangen Farbe wirkt gut gegen Stimmungstiefs), nach einem ausgiebigen Waldspaziergang im bunten Herbstlaub ein köstliches Wild-/Schwammerlgericht und Maroni auf süße Art mit Schokolade ... macht glücklich :-)
Gulasch
Kürbiscremesuppe, Eintöpfe, Bratkartoffeln, ...
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