Brokkolistrudel
15–30 MIN
Eier-Koch
Bretonischer Kuchen
Zubereitung
- Bretonischer Kuchen wie folgt zubereiten: Mehl in eine Backschüssel füllen. Zucker und Vanillezucker dazumischen. In die Mitte eine Ausbuchtung machen und das Ei, Eidotter, weiche Butter und Orangenblütenwasser und etwas Orangenschalenabrieb hinein geben.
- Diesen Teig mit einem Holzlöffel durcharbeiten, um die Zutaten gut zu vermengen - abernicht zu lange kenten.
- Eine Form (260 mm ø) großzügig ausbuttern.
- Den Backofen auf 180 °C vorwärmen.
- Den Teig in die Form geben und glattstreichen.
- Eidotter, Milch und Zucker vermengen und den Kuchen damit bestreichen.
- Mit einer Gabel ein Muster in die Oberfläche ziehen. Im Backofen 45-50 Min. backen.
- Bretonischer Kuchen soll goldbraun und sehr weich sein.
- In der Form auskühlen lassen, anschließend aus der Form lösen.
Tipp
Bretonischer Kuchen ist ein einfaches, rasches und sehr schmackhaftes Kuchenrezept!
