Kölner Mohnstollen
<5 MIN
Eier-Koch
Brombeer-Birnen-Marmelade mit Thymian
Zubereitung
- Die Brombeeren auslesen, vorsichtig abspülen, abrinnen. Die Birnen in kleine Stücke schneiden. Die Fruchtmasse mit Gelierzucker, Saft einer Zitrone und den Thymianzweigen gut mischen und bei geschlossenem Deckel 3-4 Stunden durchziehen. Darauf unter Rühren aufwallen lassen, 4 Min. blubbernd machen. Thymianzweige entfernen. Die Marmelade heiß in Gläser befüllen und auf der Stelle mit Twist- Off-Deckeln verschließen.
