Gefüllte Ente auf Asiatische Art
>60 MIN
Hobby-Koch
Fenchel-Orangen-Süppchen
Zubereitung
- Für das Fenchel-Orangen-Süppchen die Jungzwiebel klein schneiden und in wenig Pflanzenöl anbraten. Klein geschnittene Fenchelknollen dazugeben.
- Saft einer Orange dazupressen, Schale einer Orange abreiben und ebenfalls dazugeben. 2. Orange filetieren und ebenfalls in den Topf geben.
- Mit Wasser bis ca. 1 cm über das Gemüse auffüllen und aufkochen lassen. Gemüsebrühewürfel dazugeben, ca 15 Minuten köcheln lassen.
- Danach Obers in die Suppe gießen und pürieren. Das Fenchelgrün klein schneiden und vorm Servieren über das Fenchel-Orangen-Süppchen streuen.
Tipp
Statt dem Fenchelgrün kann man für das Fenchel-Orangen-Süppchen auch Petersilie zum Garnieren verwenden.
Ein feines Süppchen: schnell gemacht, fruchtig, aromatisch und lecker ! Liebe Grüße, Leila
Toller Exotischer Geschmack
sehr fruchtig!
Mhhhh
Ich finde auch, daß sich diese Kombination sehr lecker anhört.