erstmal möchte ich mich vorstellen da ich neu bin in diesem Forum.
Mein Name ist Carlo, komme aus der Nähe von Passau und ich treibe mich gerne hobbymäßig in der Küche und am Grill rum
ich habe eine alte Mixi Garant im Einsatz (schon gut 60 Jahre, aber funktioniert
) .Neuerdings fange ich gerade an, mich mit Brotbacken zu beschäftigen und habe hier zum Teig kneten das alte Stück wieder hervorgekramt. Gestern das erste mal versucht, einen Teig zu kneten - aber irgendwie läuft das nicht so wie ich es mir vorgestellt hätte.
Das Problem ist, dass sich der Sauerteig (ca. 800gr) am Teigabweiser (der weiße "Kunststoffpropeller") quasi festklammert und vom Knethaken dann nicht mehr erfasst und somit nicht geknetet wird.
Hat jemand noch so eine unkaputtbare Maschine im Einsatz und kann mir hier einen Tipp geben was ich falsch mache?
Grüße ausm Passauer Land,
Carlo
