Was backt ihr heute?

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Moderator: Ulrike M.

vikkikocht
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von vikkikocht - Di Dez 29, 2020 8:44 am

Ich bin schon gespannt auf deinen Bericht, wie die Mince Pies geworden sind 😊
Die Mince Pies sind klasse geworden! Der Teig bestand nur aus Mandeln, Haferflocken (im TM kleingehäckselt) und bisschen Kokosöl, daher war er schön mürbe und dank der Mandeln trotzdem saftig.
Die Füllung war ein GEdicht mit Apfel, Rosinen, Orangenabrieb und -saft, schön langsam aufgeköchelt und mit ordentlich Zimt, Nelken und bisschen Muskat gewürzt. Das war Weihnachten pur im Mund! :D
Ach ja, als besondere Note habe ich noch Tonkabohne in die Füllung gegeben ;)

Ein super Weihnachtsdessert oder zu Kuchen und Kaffee!

Sonjakochtgerne
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von Sonjakochtgerne - Di Dez 29, 2020 1:19 pm

heute habe ich das erste Mal original Rezept französisches Baguette gebacken--
das ist richtig locker und gut geworden--

und 2 Körnerbrote--davon friere ich eines ein-- :D
Beste Grüße Sonja

IngeSkocht
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von IngeSkocht - Di Dez 29, 2020 5:32 pm

Schnelles Tiramisu 😉😊

IngeSkocht
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von IngeSkocht - Mi Dez 30, 2020 7:35 am

Heute werden es ein paar Goldfische 🐟🐟🐟🐟

LG Inge

Sonjakochtgerne
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von Sonjakochtgerne - Mi Dez 30, 2020 2:08 pm

nachdem unser Plätzchen Vorrat aufgebraucht ist --
habe ich heute einen Käsekuchen gebacken --

und wieder 2 Franzosen Brot die immer besser werden --
Übung macht den Meister --herrlich innen zart außen knusprig-
eines friere ich ein für Neujahr zu unserm Kraut und Knöchle-- :D ;)
Beste Grüße Sonja

grube1
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von grube1 - Mi Dez 30, 2020 8:55 pm

Ich Steh grad nochmal in der Küche...will unbedingt Glücksbringer für morgen selber machen...hab aber keinen richtigen Einfall dazu...vl doch die mürben glücksschwrinchen oder die cupcakes???

IngeSkocht
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von IngeSkocht - Do Dez 31, 2020 8:27 am

vikkikocht hat geschrieben:
Di Dez 29, 2020 8:44 am
Ich bin schon gespannt auf deinen Bericht, wie die Mince Pies geworden sind 😊
Die Mince Pies sind klasse geworden! Der Teig bestand nur aus Mandeln, Haferflocken (im TM kleingehäckselt) und bisschen Kokosöl, daher war er schön mürbe und dank der Mandeln trotzdem saftig.
Die Füllung war ein GEdicht mit Apfel, Rosinen, Orangenabrieb und -saft, schön langsam aufgeköchelt und mit ordentlich Zimt, Nelken und bisschen Muskat gewürzt. Das war Weihnachten pur im Mund! :D
Ach ja, als besondere Note habe ich noch Tonkabohne in die Füllung gegeben ;)

Ein super Weihnachtsdessert oder zu Kuchen und Kaffee!
❤Dank für die ausführliche Informationen, da ist mit viel Liebe gebacken worden 😊👍

LG Inge

IngeSkocht
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von IngeSkocht - Fr Jan 01, 2021 8:52 am

Hallo und ein gesundes neues Jahr 😷

Mein Orangenkuchen ist bereits im Rohr 😉

LG Inge

Sonjakochtgerne
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von Sonjakochtgerne - Sa Jan 02, 2021 11:48 am

wieder 2 Baguette gebacken

und denn habe ich wieder einmal einen Gugelhupf gebacken
mit Rosinen Mandarinen und Orangensaft--
der ist schön frisch und hält sich lange ---
wenn er nicht vorher gegessen wird- ;) ;)
Beste Grüße Sonja

apple3
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von apple3 - Mo Jan 04, 2021 5:02 pm

Backfee20 hat geschrieben:
So Dez 20, 2020 6:50 pm
Ich habe gestern ein Blech Streuselkuchen gebacken, den wir heute zum Kaffee genossen haben. Die Füllung besteht aus Vanille- und Schokopudding mit gemahlenen Lebkuchen und die Streusel sind mit gemahlenem Spekulatius. Dazu noch Wintergewürze. Schmeckt sehr lecker :)
Liebe Backfee20,

oh, das klingt ja toll! Könnten Sie vielleicht das Rezept dazu teilen? Ich würde es gerne noch mit Lebkuchen- und Spekulatiusresten probieren, bevor Weihnachten ganz vorbei ist...

Liebe Grüße,
apple3

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