Lauch !!!!!

[Sonjakochtgerne]

Hallo zusammen --

Lauch / oder auch Poree ist für mich etwas ganz besonderes --auch wenn es so ein einfaches normales Gemüse ist ----
ich habe immer Suppengrün gemischt --mit Lauch Sellerie Karotten eingefroren --
für alle Arten an Soßen und Suppen --
ich könnte mir das gar nicht vorstellen ohne Suppengrün zu kochen --

nicht zu vergessen die leckere Lauchsuppe mit Faschiertem und -- Käse----

500 Gramm gemischtes Hackfleisch.
3 Stangen Lauch.
250 Gramm Schmelzkäse.
1 Becher Crème fraîche.
3 Würfel Gemüsebrühe.
700 Milliliter Wasser.
3 Esslöffel Öl.
Salz.

das nehme ich dazu --
oder auch Lauch mit Schinken umwickeln und im Ofen mit Käse überbacken --wie ich es heute hatte --

geht es euch auch so wie mir ???
oder mögt ihr Lauch gar nicht ??
habt ihr auch tolle Rezepte schon ausprobiert??

na bin gespannt --liebe Grüße Sonja --der Lauch Fan--

[NewAmsterdamer]

Hallo!

Ich mag Lauch auch sehr gerne!

Dünn geschnitten auf Blätterteig, mit Tomaten und Käse.
Mit Speck umwickelt im Ofen gebraten.
Mit Schinken und Käse im Ofen überbacken.
Kartoffel- Lauchsuppe.

Wenn Lauch in Saison ist, gebrauche ich ihn in vielen Gerichten statt Zwiebeln.

Ich streue ihn auch oft fein geschnitten beim Servieren auf Nudel- Kartoffel und auch Fleischgerichte. Das geht auch gut bei Salaten und Suppen.

Liebe Grüße
NewAmsterdamer

[Sonjakochtgerne]

Guten Morgen --NewAmsterdamer

ja das ist auch gut --
da kann man den Lauch so verarbeiten wie Lauchzwiebeln --

und zur Deko ist auch ok --Grün ist immer gut fürs Auge---

beste Grüße Sonja

[Ulrike M.]

Hallo,

Lauch haben wir auch fast immer zu Hause und wir mögen ihn auch sehr gern. Zudem ist er ja fast den ganzen Winter erhältlich. Auf winterlichen gemüseplatten ist er bei uns ein Fixpunkt (in Scheibchen geschnitten, mit etwas ganz klein geschnittenem Speck geröstet). Auch eine Lauchcremesuppe mögen wir sehr gern.

Sonja, wird dein Lauch im Schinken zuvor etwas gekocht?

Beste Grüße,
Uli

[IngeSkocht]

Hallo

Ich verwende Lauch auch immer wieder, für Kartoffelsalat, Tomatensalat auch zu Grillgerichten auf Pizza.

Er schmeckt wirklich sehr gut

LG Inge

[sumsisum]

Ich esse Lauch gerne in Form von Zucchini Gemüse. Meine Mutter hat das früher oft und gerne gemacht. Einfach in Scheiben geschnittene Zucchini und Lauch anbraten, etwas Suppenwürze oder ähnliches dazu und dünsten lassen, bis das Gemüse schön weich ist.

[Sonjakochtgerne]

@sumsisum

ja das ist auch eine gute Idee Lauch und Zucchini --
stell ich mir schon gut vor---

@ Uli

ja der Lauch wird in etwas Salzwasser gekocht --ca 10 Min--
kommt auf die große der Lauchstengel an ---

ich schneide große lieber 2 mal durch dann kann ich sie besser rollen im Schinken---

beste Grüße Sonja

[ErikaB2018]

Hallo,

ich mag Lauch sehr gerne, verwende ihn oft für eine gute Kartoffel-Lauchsuppe, unbedingt rein muss er auch in meine Thunfischlasagne, aber auch in viele andere Gerichte passt Lauch hervorragend.

Liebe Grüße

[Huma]

Lauch zum Zucchinigemüse muss ich auch probieren. Aus Lauch/Porree mache bzw. esse ich sehr gerne die Suppe oder die Lauch-Käse-Schnitzel.

[NewAmsterdamer]

Lauch zum Zucchinigemüse muss ich auch probieren. Aus Lauch/Porree mache bzw. esse ich sehr gerne die Suppe oder die Lauch-Käse-Schnitzel.

Hallo Huma!
Was sind Lauch-Käse-Schnitzel?

Habe gerade sehr schönen Lauch erstanden und bin darum auf Suche nach Inspiration für die Bereitung.

Bin neugierig....

Liebe Grüße
NewAmsterdamer