Topinambur

[Renate1980]

Hallo!

Ich hab das erst einmal probiert. Find ihn ganz gut. Habt ihr schon mal mit Topinambur gekocht und wenn ja was?

LG
Renate

[evagall]

wir haben ihn schon einfach roh geknabbert, Suppen gekocht, Püree, in Scheiben geschnitten und frittiert und als Gratin überbacken. Ist nämlich ein perfektes Gemüse für Diabetiker.

[NewAmsterdamer]

Bei uns blieb es bei einem Erstversuch.
Rezept
Kurz vorkochen, in einer Schale mit Olivenöl und frischen Kräutern mengen.
Bei 220 Grad im Ofen rösten (nebeneinander auf einem Blech)

Der leicht süße und nussartige Geschmack hat uns nicht zugesagt.
Liebe Grüße
NewAmsterdamer

[evagall]

Gusto und Ohrfeigen sind ja zum Glück sehr unterschiedlich, ich mag wieder genau diesen Geschmack. Ich mag aber auch gerne Chips aus Karotten oder Peterwurzeln.