Weißwurst
Moderator: Ulrike M.
-
- Dampfplauderer
- Offline
- Beiträge: 2071
- Registriert: Do Feb 01, 2018 1:13 pm
Re: Weißwurst
Die Haut ist essbar (Naturdarm).
Ich brate oder grille Weißwürste, wonach sie mit der Haut gegessen werden.
Wenn man sie kocht, oder brüht, wie es eigentlich heißen sollte, ist die Haut recht zäh und schmeckt nicht gut.
Liebe Grüße
NewAmsterdamer
Ich brate oder grille Weißwürste, wonach sie mit der Haut gegessen werden.
Wenn man sie kocht, oder brüht, wie es eigentlich heißen sollte, ist die Haut recht zäh und schmeckt nicht gut.
Liebe Grüße
NewAmsterdamer
"Und weil der Mensch ein Mensch ist, drum will er was zu essen."
Bertholt Brecht
Bertholt Brecht
Re: Weißwurst
und wieder etwas gelernt. Bis jetzt haben wir Bratwürste immer vorgekocht und dann erst gebraten, aber wenn bei der Weißwurst die Haut durch kochen zäh wird, soll sie demnach gleich roh in die Pfanne?NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Do Sep 20, 2018 11:52 amDie Haut ist essbar (Naturdarm).
Ich brate oder grille Weißwürste, wonach sie mit der Haut gegessen werden.
Wenn man sie kocht, oder brüht, wie es eigentlich heißen sollte, ist die Haut recht zäh und schmeckt nicht gut.
Liebe Grüße
NewAmsterdamer
-
- Dampfplauderer
- Offline
- Beiträge: 2071
- Registriert: Do Feb 01, 2018 1:13 pm
Re: Weißwurst
Ja, ich gebe sie roh in die Pfanne.evagall hat geschrieben: ↑Do Sep 20, 2018 8:09 pmund wieder etwas gelernt. Bis jetzt haben wir Bratwürste immer vorgekocht und dann erst gebraten, aber wenn bei der Weißwurst die Haut durch kochen zäh wird, soll sie demnach gleich roh in die Pfanne?NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Do Sep 20, 2018 11:52 amDie Haut ist essbar (Naturdarm).
Ich brate oder grille Weißwürste, wonach sie mit der Haut gegessen werden.
Wenn man sie kocht, oder brüht, wie es eigentlich heißen sollte, ist die Haut recht zäh und schmeckt nicht gut.
Liebe Grüße
NewAmsterdamer
Erst mäßige Hitze, eventuell Deckel drauf, dann bräunen.
Wenn ich sie grille, koche ich sie vorher.
Die Haut wird dann wieder knusprig.
Hier ein Rezept:
https://www.ichkoche.at/gebratene-weiss ... zept-46781
"Und weil der Mensch ein Mensch ist, drum will er was zu essen."
Bertholt Brecht
Bertholt Brecht
Re: Weißwurst
Danke für die genaue Erklärung, dann gebe ich der Weißwurst doch noch eine ChanceNewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Fr Sep 21, 2018 6:49 amJa, ich gebe sie roh in die Pfanne.evagall hat geschrieben: ↑Do Sep 20, 2018 8:09 pmund wieder etwas gelernt. Bis jetzt haben wir Bratwürste immer vorgekocht und dann erst gebraten, aber wenn bei der Weißwurst die Haut durch kochen zäh wird, soll sie demnach gleich roh in die Pfanne?NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Do Sep 20, 2018 11:52 amDie Haut ist essbar (Naturdarm).
Ich brate oder grille Weißwürste, wonach sie mit der Haut gegessen werden.
Wenn man sie kocht, oder brüht, wie es eigentlich heißen sollte, ist die Haut recht zäh und schmeckt nicht gut.
Liebe Grüße
NewAmsterdamer
Erst mäßige Hitze, eventuell Deckel drauf, dann bräunen.
Wenn ich sie grille, koche ich sie vorher.
Die Haut wird dann wieder knusprig.
Hier ein Rezept:
https://www.ichkoche.at/gebratene-weiss ... zept-46781
-
- Dampfplauderer
- Offline
- Beiträge: 4331
- Registriert: Di Mai 22, 2018 2:29 pm
Re: Weißwurst
Jetzt hat die Weißwurst wieder Saison, an allen Ecken und Restaurants Würstelstand, Märkten bekommt man sie.
Ich persönlich mag sie nicht. .... und ihr ⁉
Ich persönlich mag sie nicht. .... und ihr ⁉
Re: Weißwurst
Freitag zur Brotzeit gibts Weisswurst.
Am besten jeden Freitag.Grillen zählt als schwere Sünde
Sie müssen gut heiss sein, am besten im heissen Wasser serviert.
Dazu selbstgemachte süßen senf und ne echte Brezel.
Das Weissbier darf nicht fehlen.
Würd euch gern mal einladen freitags.
Gruss Fleckbeck
Am besten jeden Freitag.Grillen zählt als schwere Sünde
Sie müssen gut heiss sein, am besten im heissen Wasser serviert.
Dazu selbstgemachte süßen senf und ne echte Brezel.
Das Weissbier darf nicht fehlen.
Würd euch gern mal einladen freitags.
Gruss Fleckbeck
Sponsored post
-
- Dampfplauderer
- Offline
- Beiträge: 4331
- Registriert: Di Mai 22, 2018 2:29 pm
Re: Weißwurst
Hmm, ich glaube nicht das sie in Bayern anders schmeckt, als anderswo...... wobei ich glaube, dass sie gegrillt besser schmecken als gekocht