Ingwerlikör bzw. -sirup herstellen

[Foodscout]

Sollte man den Ingwer vorher schälen? Die besten Inhalts- und Aromastoffe sind ja eigentlich knapp unter der Schale.

[Jesse00]

There's no reason to peel besides the aesthetics of it. There's no major flavor or nutritional difference either way. If the ginger is going to be seen then peel it, if not don't bother.

[maestro9]

Sollte man den Ingwer vorher schälen? Die besten Inhalts- und Aromastoffe sind ja eigentlich knapp unter der Schale.

nein, im gegenteil! in der schale sind noch mehr wertvolle vitamine!