Was kann man statt Weizenschrot verwenden?

[maestro9]

Hallo!

Hab ein Rezept für Buttermilchweckerl entdeckt, das ich gerne nachbacken möchte. Darin ist Weizenmehl sowie fein geriebener Weizenschrot enthalten. Was kann ich statt dem Weizenschrot verwenden?

LGm

[solo]

Vollkornmehl sollte gut gehen. Die Wasserzugabe eventuell anpassen. Wenn im Originalrezept der Weizenschrot eingeweicht wird, müsste die Wassermenge gleich sein.

Viel Erfolg
Solo

[maestro9]

Vollkornmehl sollte gut gehen. Die Wasserzugabe eventuell anpassen. Wenn im Originalrezept der Weizenschrot eingeweicht wird, müsste die Wassermenge gleich sein.

Viel Erfolg
Solo

Vielen Dank!

[insigna]

Wenn es nur eine geringe Menge an Weizenschrot ist, dann würde ich diesen durch Kerne wie Z.B. Sonnenblumen ersetzen.

[Huma]

Hallo maestro9
was hast du nun statt dem Weizenschrott verwendet?
LG HUMA

[IngeSkocht]

Ich würde auch durch Sonnenblumenkerne nehmen, wenn der Weizenschrot nur eine Menge ausmacht