Hefe selber herstellen

[grube1]

Hefe
100 ml heller Bier
1 TL Zucker
1 EL Mehl
Miteinander vermischen , über Nacht stehen lassen , dann ist sie einsatzbereit.

Entspricht 1 Würfeln Hefe

Lg Anna

DANKE für das Rezept...bei uns ist Hefe immer noch nicht verfügbar...werde das Rezept gleich mal ausprobieren...aber (leider) wir sind absolut keine Biertrinker ….

[grube1]

hab gerade ein Brot ohne Germ gefunden,,,,wenn es jemandem so geht wie mir

https://www.ichkoche.at/einfaches-topfe ... ept-237468

[annaf2016]

Hallo Anna

Danke für das Rezept ❤

LG Inge

Gestern hab ich mit
Weizenbier gemacht und das hat besser geklappt. Und wichtig ist , bei Zimmertemperatur lassen und nicht im Kühlschrank.
Ich wünsche Gutes gelingen.

Lg Anna

[annaf2016]

Hefe
100 ml heller Bier
1 TL Zucker
1 EL Mehl
Miteinander vermischen , über Nacht stehen lassen , dann ist sie einsatzbereit.

Entspricht 1 Würfeln Hefe

Lg Anna

DANKE für das Rezept...bei uns ist Hefe immer noch nicht verfügbar...werde das Rezept gleich mal ausprobieren...aber (leider) wir sind absolut keine Biertrinker ….

Gestern hab ich mit
Weizenbier gemacht und das hat besser geklappt. Und wichtig ist , bei Zimmertemperatur lassen und nicht im Kühlschrank.
Ich wünsche Gutes gelingen.
Wir sind auch keine Biertrinker , habe extra für Hefe gekauft )))

Lg Anna

[grube1]

Hefe
100 ml heller Bier
1 TL Zucker
1 EL Mehl
Miteinander vermischen , über Nacht stehen lassen , dann ist sie einsatzbereit.

Entspricht 1 Würfeln Hefe

Lg Anna

DANKE für das Rezept...bei uns ist Hefe immer noch nicht verfügbar...werde das Rezept gleich mal ausprobieren...aber (leider) wir sind absolut keine Biertrinker ….

Gestern hab ich mit
Weizenbier gemacht und das hat besser geklappt. Und wichtig ist , bei Zimmertemperatur lassen und nicht im Kühlschrank.
Ich wünsche Gutes gelingen.
Wir sind auch keine Biertrinker , habe extra für Hefe gekauft )))

Lg Anna

DANKE!

[LudwigMadl]

Danke für das tolle Rezept. Hab noch einen Rest dunkles Bier. Vielleicht funktioniert das auch.

[miteigenenhaenden]

Vor Urzeiten hat mal jemand Sauerteig erfunden.
Zum Brotbacken draucht es nicht mehr als Mehl, Wasser, Salz und Zeit. Weil wir uns aber meist nicht genug Zeit nehmen zum Brotbacken, benutzen wir die Turbo-Zuchthefe, obwohl ein Brot mit echtem Sauerteig viel besser schmeckt, bekömmlicher ist und länger frisch hält.
Obwohl ich noch genüend Backhefe zu Hause habe, habe ich neulich mal wieder echte glutenfreie Sauerteigbrote gebacken.

Die Rezepte mit Bier sind nicht hefefrei, sondern die Bierhefe sorgt für den Auftrieb.

[solo]

Vor Urzeiten hat mal jemand Sauerteig erfunden.
Zum Brotbacken draucht es nicht mehr als Mehl, Wasser, Salz und Zeit. Weil wir uns aber meist nicht genug Zeit nehmen zum Brotbacken, benutzen wir die Turbo-Zuchthefe, obwohl ein Brot mit echtem Sauerteig viel besser schmeckt, bekömmlicher ist und länger frisch hält.
Obwohl ich noch genüend Backhefe zu Hause habe, habe ich neulich mal wieder echte glutenfreie Sauerteigbrote gebacken.

Die Rezepte mit Bier sind nicht hefefrei, sondern die Bierhefe sorgt für den Auftrieb.

Da geht es ja nicht um Brot backen. Ein Striezel mit Sauerteig ist sicher nicht gut, da braucht man schon Hefe.
Liebe Grüße
Solo

[miteigenenhaenden]

Natürlich geht Kuchen oder Striezel auch mit Sauerteig. Hast du noch nichts von "Hermann" gehört? Das ist ein Sauerteig mit Weizenmehl extra für solche Backwaren.

Ach ja: Doch, ich hatte es schon probiert.

Liebe Grüße, miteigenhaenden

[solo]

Natürlich geht Kuchen oder Striezel auch mit Sauerteig. Hast du noch nichts von "Hermann" gehört? Das ist ein Sauerteig mit Weizenmehl extra für solche Backwaren.

Ach ja: Doch, ich hatte es schon probiert.

Liebe Grüße, miteigenhaenden

Hermann ansetzten:
100 g Weizenmehl
1 EL Zucker
2 gestr. Teel. TROCKENHEFE
150 ml lauwarmes Wasser.

Habe ich in den 80 er Jahren auch gemacht.