was es früher so zu essen gab ----

[IngeSkocht]

Oja, die riesigen Striezeln meiner Oma waren eine wahre Gaumen Freude sowie ihre Mohnstrudl

[LudwigMadl]

Vielen Dank für die Information. Ich werde es ausprobieren sobald mein Kraut geerntet werden kann.

[grube1]

bei uns waren Gerichte auch ganz stark an Tage gebunden....so gab es Freitags nie Fleisch und Wurst, dafür Sonntags immer ein Festessen
Es gab auch viele süße Gerichte, wie Griesschmarrn, Kaiserschmarrn, Hasenöhrl oder gebackene Mäuse..dazu gab es aber immer Apfelmus oder Hollerröster oder vorher eine Suppe
Schlimm waren für mich die Tage rund um das Schweine schlachten....da gab es dann tagelang die schlimmsten Gerüche und Gerichte wie Hirn mit Ei, Nieren mit Ei. Leberpunkerl, Lumperstrudel, Blunzn, Grammeln oder die Reste die auch noch ausgebraten wurden wie Ohren, Füße und Schwanz....

Hallo Grube
Was ist ein Lumperstrudel

ein lumperstrudel war eine Suppeneinlage aus Strudelteig, gefüllt mit abgeröstetem Fleisch...vermutlich einem Stück Lunge....aber so genau weiss ich das gar nicht, denn ich habe es gehasst und wollte nie genau wissen was es ist,,,schaute aus wie Faschiertes und gibt es diese SUppe nicht auch heute noch unter dem Namen Fleischstrudelsuppe?

[IngeSkocht]

@grube
Danke für die Info

[fine]

Meine Oma hat früher die beste Kartoffelsuppe mit Apfelküchle gekocht Beim Gedanken daran bekomme ich schon wieder Hunger...

Was kann man sich denn in dem Fall unter "Apfelküchle" vorstellen? Ist das was süßes oder herzhaftes?

Die sind süß Ich würde es so ähnlich wie Pfannkuchen beschreiben, nur dicker und kleiner und eben mit Apfelstückchen drin. Außenrum kommt dann noch Zimt und Zucker

[Jasmina]

Meine Oma hat früher die beste Kartoffelsuppe mit Apfelküchle gekocht Beim Gedanken daran bekomme ich schon wieder Hunger...

Was kann man sich denn in dem Fall unter "Apfelküchle" vorstellen? Ist das was süßes oder herzhaftes?

Die sind süß Ich würde es so ähnlich wie Pfannkuchen beschreiben, nur dicker und kleiner und eben mit Apfelstückchen drin. Außenrum kommt dann noch Zimt und Zucker

Interessante Kombination mit der Suppe...

[IngeSkocht]

Hmm, muss ich auch mal probieren

[fine]

Was kann man sich denn in dem Fall unter "Apfelküchle" vorstellen? Ist das was süßes oder herzhaftes?

Die sind süß Ich würde es so ähnlich wie Pfannkuchen beschreiben, nur dicker und kleiner und eben mit Apfelstückchen drin. Außenrum kommt dann noch Zimt und Zucker

Interessante Kombination mit der Suppe...

Das habe ich schon öfter gehört... Schmeckt aber wirklich sehr lecker zusammen! Musst du mal probieren

[Jasmina]

Die sind süß Ich würde es so ähnlich wie Pfannkuchen beschreiben, nur dicker und kleiner und eben mit Apfelstückchen drin. Außenrum kommt dann noch Zimt und Zucker

Interessante Kombination mit der Suppe...

Das habe ich schon öfter gehört... Schmeckt aber wirklich sehr lecker zusammen! Musst du mal probieren

Das würd ich gerne Du hast nicht zufällig das "Originalrezept"?

[cookiemonster]

Hallöchen,

bei uns gab es damals bei der Oma oft Knödel mit Rotkohl und Schweinebraten. Das war vielleicht lecker. Da möchte man doch direkt wieder zur Oma düsen und lecker essen. Dort hat es ja bekanntlich immer am besten geschmeckt.

Viele Grüße