Eier pochieren

[Steffi_kocht]

Ich habe das noch nie gemacht, gibt's einen einfachen Trick oder Tipps, wie man das einfach hinbekommt?

[sissibaer]

Bringe das Wasser in Bewegung!
Rühre fest im Kreis herum- dann funktioniert das pochieren von Eiern ganz problemlos.
sissibaer

[Gabriele1]

das mit der bewegung funktioniert ganz gut, man muss nur zum ei hin rühren, nicht wild quer durch den topf. und ein schuss essig im kochwasser hilft auch, und man könnte das ei zuerst in einen schöpflöffel schlagen und dann im wasser versenken.

[Mioljetta]

Ich hab das bei Jamie Oliver gesehen - Frischhaltefolie in kleines Schälchen legen, Ei hineinschlagen, oben gut zusammen drehen und in siedendes Wasser damit.

[Foodscout]

Ich verstehe nur nicht, wie der Dotter dann trotzdem noch IM Eiweiß sein kann...also umschlossen davon... hmmm

Also zumindest, wenn man es in das Wasser hineinschlägt

[evagall]

Ich verstehe nur nicht, wie der Dotter dann trotzdem noch IM Eiweiß sein kann...also umschlossen davon... hmmm

Also zumindest, wenn man es in das Wasser hineinschlägt

so jetzt habe ich gesucht und ein Video davon gefunden, da kannst du den Vorgang ganz genau beobachten: [External Link Removed for Guests]

[Foodscout]

Ich verstehe nur nicht, wie der Dotter dann trotzdem noch IM Eiweiß sein kann...also umschlossen davon... hmmm

Also zumindest, wenn man es in das Wasser hineinschlägt

so jetzt habe ich gesucht und ein Video davon gefunden, da kannst du den Vorgang ganz genau beobachten: [External Link Removed for Guests]

Danke