Salat länger frisch halten

[Renate1980]

Hallo!

Hat jemand einen Tipp, wie Salat länger frisch bleibt? Ich kaufe mir keine Sackerl, sondern wenn einen Kopf und naja...den isst man ja nicht gleich als Ganzer...

Danke für eure Tipps
reni

[NewAmsterdamer]

Hallo!
Obwohl oft davon abgeraten wird:
Mir ist aufgefallen, dass Kopfsalat länger frisch bleibt, wenn man ihn in Frischhaltefolie wickelt.
Bei mir hält sich ein Eisbergsalat so eine ganze Woche.

Liebe Grüße
NewAmsterdamer

[Renate1980]

Ok, danke. Ich hab auch bei Gurken oder generell bei anderen Dingen die Erfahrung gemacht - Alu hin oder her - dass sie in Alufolie gewickelt wesentlich länger halten und "knackig" bleiben bzw. auch nicht so schnell "kaputt" werden. Darum wickel ich sehr gern auch mal etwas frisch gekauftes gleich in Alufolie. Wie Gurken eben. Oder wenn ich draufkomme, dass ich wohl noch länger nichts davon aufbrauche und es schon leicht weicher wird... Aber es funktioniert voll gut! Vielleicht probier ichs beim Salatkopf auch

[NewAmsterdamer]

@Renate1980

Ich nehme keine Alufolie, sondern Frischhaltefolie "cling film", die durchsichtige aus Plastik.
Ob es wohl einen Unterschied macht, ob man Alu- oder Plastikfolie nimmt!?

[Renate1980]

Das war mir schon klar! Ich habs nur erwähnt

Und ja, ich denk schon, dass das einen Unterschied macht...ich empfinde es auch so, meine ich zu glauben

[IngeSkocht]

Hallo
Ich wickle meine Salat immer in eine Zeitung ein und ab ins Gemüsefach.

Ich kann mich noch erinnern, wenn ich mit meinen Opa am Bauernmarkt war (als Kind ) wurde alles ins Zeitungspapier gewickelt. ..... ob Salate, Karotten, Petersilie,Radieschen. ....

Heute wird alles nur in Plastik eingewickelt

LG Inge

[Ulrike M.]

Hallo,

Am Bauernmarkt gibt es heute Papiersäckchen und Zeitungspapier. Nur wenig (z.B. gekochte Bohnen) kommt in Plastiksäckchen.

Mein Kopfsalat hält im Gemüsefach (!) des Kühlschranks auch etwa eine Woche, allenfalls die äußeren Blätter muss man jeweils weggeben. Ich wickle ihn nicht mehr extra in Papier ein.

Beste Grüße,
Uli

[IngeSkocht]

@ Uli
Ja da hast du recht, mit den heutigen Kühlschränke braucht man auch das Papier nicht.

[Mioljetta]

Hallo
Blattsalat wasche ich, schleudere ihn trocken und gebe ihn dann locker verpackt mit Küchenrolle in einen großen Gefrierbeutel. Im Kühlschrank hält er sich dann mehrere Tage. Paprika und Gurken verpacke ich einzeln in Frischhaltefolie. L.G.

[hotes]

Ich nehme immer Frischhaltefolie für Salat, Gurke, Karfiol usw. Paprika lege ich geschnitten in Frischhaltedosen im Kühlschrank.