Großküchenessen - wie schmeckt's?

[Merl]

Ich bin wieder da, back from Krankenhaus!

Erstmal: solo, IngeSkocht & Ulrike M, danke für eure lieben Begleitwünsche.

Und: Nun, Krankenhausessen ist eigen ... wissen wir alle! Leider war ich in den letzten Monaten so oft in den (verschiedenen) Häusern des großen A-Konzerns, dass ich die Mittagskarte eigentlich schon hätte runterbeten können ... ja kannte alle aktuell von Mo.-Fr. angebotenen Küchenkreationen.
Was war wieder so schwer, mich vegetarisch zu beliefern? Nun, Beilagen sind auch toll.
Morgens & abends sind meine Zimmer-Kollegin & ich nur zu dem von uns jeweils bestellten Zusammenstellungen gekommen, indem wir dann nach Erhalt der Tablets alles unter uns zurechtgetauscht haben.
War schon sehr durcheinander ... nun, wohl auch hier ist Corona noch on top ein Chaos-Schuldiger!?

Tja, wenn ich es nicht schon gekannt hätte, ist es bei diesen Mittagskreationen ja oftmals so: Man liest das Gericht, macht sich ein Bild & dann kommt es ganz anders daher bzw. man erkennt beim besten Willen nicht die Beschreibung der Karte in dem präsentierten Warngericht.
Aber: Alle tun ihr bestes.
Und: Das Team war ja auch zu 95% richtig nett.

Heute wieder in der eigenen Küche, aber sehr simpel -- Stullenzeit!
Aber morgen gibt es auf jeden Fall frisches Gemüse! Egal was, aber auf jeden Fall mit Biss!

[IngeSkocht]

Hallo Merl
Schön das du wieder zu Hause bist und es dir gut geht ☺
Jaja die Kost im Krankenhaus ist glaube ich nirgends gut. .... aber jetzt kannst du dir wieder frisches Gemüse kochen so wie es dir schmeckt

Wir bekommen heute eine Gemüse -Pizza

Wünsche euch allen einen schönen sonnigen Tag
LG Inge

[Ulrike M.]

Hallo,

Angeregt durch den Beitrag von @Merl über Krankenhausessen möchte ich zu diesem Thema einen neuen Thread starten und habe die zwei entsprechenden Beiträge gleich hierher verschoben.

Welche Erfahrung habt ihr mit der Qualität von Essen in Großküchen (Kantine am Arbeitsplatz, Schulkantinen, Mensen, Krankenhausessen...)? Geschimpft wird ja meist, aber gibt es auch positive Beispiele? Lasst hören!

Neugierige Grüße,
Uli

[Mioljetta]

Also ich glaube, dass es bei dem Thema Krankenhausverpflegung auf die innere Einstellung des Patienten ankommt. Ich hatte vor 10 Jahren eine Magenoperation und durfte etwa 2 Wochen nur püriertes Essen zu mir nehmen. Geschmeckt hat es gut, aber ohne Biss etwas langweilig. Man muss sich aber auch vor Augen halten, dass man ja nicht im Hotel, sondern im Krankenhaus ist, um wieder gesund zu werden und daher auch die beste Versorgung gewährleistet ist. Meine Erfahrungen sind, trotz Angst vor meiner ersten OP, durchwegs positiv. Liebe Grüße und schönen Sonntag

[IngeSkocht]

Also ich kann der Krankenhaus Kost nichts ab man isst ja auch mit den Augen, da war mir ein Butterbrot lieber oder ich habe mir im Buffet etwas gekauft ☺

Aber wenn ich mir das Schulessen meines Enkel (Volksschule ) anschaue. .... was ich schon öfters getan habe, wusste ich warum er nichts isst. .....auch andere Schüler, der Menüplan liest sich und hört sich gut an, aber wenn man es dann sieht oje es ist aber egal ob, Normal,-Schonkost, Vegetarier, Diabetes/Lacoste /Fruktose Kost, alles sieht gleich aus. ..... auch die Salate sind sehr unappetitlich, was ich sowieso unnötig finde...... kaum oder nur wenige Kinder Essen einen Salat.
Also wird ein dreiviertel Essen weggeworfen

Die Kinder bekommen also mehr essen von den Eltern mit

Mal schauen wie es heuer aussehen wird, nach etlichen Gesprächen

Der große (Gymnasium ) die haben ein Schul- Buffet wo sich die Kids von Wust,, Leberkäse; Liptauer Semmeln, Pizza, Würstchen, Suppen, süßes, Getränke ..... kaufen können da gibt es keine Beschwerden

Arbeitsplatz, habe ich leider keine Ergebnisse. ... entweder ich/Doktor haben was mitgenommen oder wir haben uns etwas bestellt

[hertak]

Ich habe 20 Jahre AKH-Kost gegessen. Das Essen war gut - man konnte ja aus mehreren Menüs auswählen - Suppe, Rind- oder Schweinefleisch, süßes oder vegetarisch. Man muss bedenken die "Esser " wollen wenig zahlen, daher kann der Küchenchef eben kein "Sacheressen" anbieten. Mich hat nur gestört, dass das Küchenpersonal (Austeiler und Kassenleute) nicht besonders freundlich waren.

[hobbykoch21]

Bezüglich Krankenhausessen habe ich persönlich zum Glück noch nicht so viele Erfahrungen sammeln müssen. War nur einmal im Krankenhaus auf Station und das auch nicht sehr lange. Das essen war wie man es auch erwartet hat. Aber ich muss gestehen, dass ich da auch nicht viel Wert drauf lege. Ich wurde gut versorgt und hatte was zum Essen.

Zu meiner Studentenzeit hatte ich da noch ganz andere Erwartungen, da ich neben dem Studium nicht oft Lust hatte mich extra an den Herd zu stellen. Ich habe damals in Deutschland studiert und wirklich eine gute Auswahl gehabt. Auch heute kenne ich Studenten, die zum Großteil zufrieden sind. Für jeden ist etwas dabei. Oft muss man scheinbar auch bisschen "mehr" bezahlen für ein besseres Essen. Für den Preis ist das Essen angemessen. Es gibt Fleisch, Vegetarische und Veganer Gerichte. Und eine Salatbar gibt es meistens auch.

In meinem bisher kurzem Berufsleben und in meinen Praktika habe ich eher durchwachsene Erfahrungen gemacht. Es gab durchaus Kantinen, wo es sehr gut geschmeckt hat. Oft hatte und habe ich immer noch das Gefühl, dass es einfach Massenabfertigung ist. Gerichte in großen Mengen, die bis zur Ausgabe auch irgendwann abkühlen und nicht mehr ganz so genießbar sind wie nach dem kochen.