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Wasabi ist eine langjährig wachsende, krautige Pflanze. Ihr lateinischer Name lautet Eutrema japonica und sie schaut eigentlich Unkraut nicht ganz unähnlich. Geerntet wird beim Wasabi der unterirdisch wachsende Teil, das sogenannte Rhizorn. Wir bei KERNenergie haben es, des besseren Verständnisses wegen, Wurzel getauft. Dieser knollige Teil hat es in sich und wird zu so etwas wie Senf verarbeitet. Dieser Wasabi ist in Asien so etwas, wie dem Deutschen der Meerrettich. Nur ist Wasabi sehr viel schärfer.
Ich habe Wasabi so eigentlich gar nicht gekannt --
erst als wir einmal zum Essen waren in Volkach standen sie auf dem Tisch wo man sich bedienen durfte ---
der erste Eindruck --erst einmal sehr scharf -----
aber dann kam ich so auf den Geschmack -----
diese gerösteten Nüsse die mit dieser Wasabi Paste überzogen sind schmecken köstlich
und gesund sind diese Nüsse auch noch ---
und jetzt komme ich nicht mehr davon los ---
habe immer so eine Dose in der Küche stehen wo ich mir ab und zu eine Handvoll raus nehme und sie verspeise---
aber Vorsicht man kann süchtig werden wer den Geschmack und das Scharfe mag --!!!
kennt ihr das und mögt ihr Wasabi auch so gerne wie ich ????????????????
Beste Grüße Sonja
