Eier einfrieren?

[Wuppie]

Eiklar habe ich schon oft eingefroren.

[grube1]

wir haben früher immer das Eiklar welches bei den Weihnachtskeksen übrig geblieben ist eingefroren....hat wunderbar funktioniert

Hallo grube1
Darf ich fragen, für was verwendest du dann die Eiklar! ?
LG Inge

z.B. für Schneenockerl mit Vogerlmilch
oder ein Eiklargugelhupf mit Schokostückchen

[grube1]

wir haben früher immer das Eiklar welches bei den Weihnachtskeksen übrig geblieben ist eingefroren....hat wunderbar funktioniert

Obwohl ich sehr viele Kekse backe, habe ich oft zu wenig Eiklar. Verbrauche die meist bei den Busserln (Nuss-, Kokos- oder Witwenküsse).

Lässt sich die aufgetaute Eiklar wie frische verwenden, also z.B. für Baisermasse am Kuchen oder Reisauflauf, Scheiterhaufen usw.?

also wenn ich Schneenockerl mache muss ich auch Schnee schlagen und das funktionierte bisher immer auch mit eingefrorenem Eiklar

[IngeSkocht]

wir haben früher immer das Eiklar welches bei den Weihnachtskeksen übrig geblieben ist eingefroren....hat wunderbar funktioniert

Obwohl ich sehr viele Kekse backe, habe ich oft zu wenig Eiklar. Verbrauche die meist bei den Busserln (Nuss-, Kokos- oder Witwenküsse).

Lässt sich die aufgetaute Eiklar wie frische verwenden, also z.B. für Baisermasse am Kuchen oder Reisauflauf, Scheiterhaufen usw.?

also wenn ich Schneenockerl mache muss ich auch Schnee schlagen und das funktionierte bisher immer auch mit eingefrorenem Eiklar

Oh Danke für die Info, ist eine gute Idee " Schneenokerl " zu machen
LG Inge

[insigna]

Ich habe Eier noch nie eingefroren.