Brisket

[omamax]

Hallo!

Plötzlich kommt dieses Brisket überall auf....Was ist daran so besonders und wie macht man es!?

Es ist doch ein Rindfleisch, oder?! Oder kann man das auch mit anderen Fleischsorten machen?

[IngeSkocht]

Hallo
Brisket=Rinderbrust, die gibt es entweder frisch oder gepökelt, frisch wird sie gekocht für Suppen, Eintöpfe, Schmorgericht
Gepökelt kann man sie für Barbecue verwenden . Schmeckt wirklich sehr gut
LG Inge

[omamax]

Ach sooo, dacht, das ist irgendwie etwas besonderes, wie dieses Sous vide Rindfleisch, das es auch ab und an vom Wiesbauer gibt. Na dann...Danke

[Wuppie]

Diesen Ausdruck habe ich noch nie gehört oder gelesen. Muß ich gleich im Internet nachschauen. Googl ist ja sehr hilfreich in solchen Sachen

[Huma]

Brisket habe ich hier das erste mal gelesen.
IngeSKocht danke für den Hinweis.