Hallo liebe Kochfreunde!
Da ich Gluten nicht vertrage, experimentiere ich hin und wieder mit alternativen Mehlsorten. Diesmal habe ich Kichererbsenmehl ausprobiert und zwar indem ich es für einen Pizzateig verwendet habe. Natürlich trifft es nicht ganz den Geschmack einer Pizza vom Lieblingsitaliener, aber für Veganer und bei Glutenunverträglichkeit ist es eine super Alternative! Zudem ist sie gesünder als herkömmliches Mehl.
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Kichererbsenmehl
Moderator: Ulrike M.
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IngeSkocht
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Re: Kichererbsenmehl
Es gibt aber eh verschiedene Sorten. ......Glutenfreies Mehl oder Reismehl
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