Ich habe gedacht, dass das Forum mit 15.9. eingestellt wird. Aber heute ist der 16.9. und das Forum gibt es immer noch!

SCHADE!!!!
Ich war von Anfang an dabei und ich habe "ichkoche" sehr gerne am Abend zur Entspannung genossen. Vor allem habe ich die Kochkurse sehr gerne gehabt - bei etlichen bin ich gewesen, sogar mein Gatte.
Vielleicht gibt es doch irgendwie ein "Weitermachen"?!
Viele Grüße dem lieben Team!!!!!!!

Unsere Erdbeermarmelade ist auch nicht fest geworden. Wir haben die Erdbeermarmelade mit kleingeschnittenen Äpfeln - ca. 1/3 Äpfel und noch etwas Geliermittel 1: 1 und entsprechend Zucker - noch einmal gekocht, es hat funktioniert.

Kefir habe ich noch nie selbst gemacht, aber Joghurt, ich könnte mir vorstellen, dass die Zubereitung auch so geht. Ich habe einen Joghurtbereiter mit 6 Gläschen. Ich koche einen Liter Milch ab, lasse die Milch auf lauwarm abkühlen, dann vermische ich sie mit einem Becher Joghurt, das ergibt 6 Gläse...

Vielleicht Kichererbsen?! Meine Tochter isst vegan - darum Kichererbsen.

Einerseits würde ich auf alle Fälle Backpulver einmengen. Ich schlage immer zuerst Eiweiß zu Schnee, dann arbeite ich mit den selben "Rührbesen" weiter. Mir ist auch schon öfter etwas Dotter ins Eiweiß gekommen, aber den elektrischen Rührgeräten macht das nichts aus - ich backe schon seit Jahrzehnte...

Lauter "neue Mädchen"!!!! Was soll das eigentlich??!!

Ich habe auch einen "Joghurtkocher" und lasse die Maschine über Nacht eingeschaltet, ca. 10 - 12 Stunden. Es ist nur sehr wichtig die Milch abzukochen, habe es einmal mit unabgekochter Milch probiert = es ist nichts geworden. Meine Joghurtmaschine besteht aus 6 Gläsern, von denen ich dann immer ein ...

Kaffee-Rösterei ALT WIEN KAFFEE Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 10 bis 18 Uhr und Samstag von 10 bis 16 Uhr Wo: 4., Schleifmühlgasse 23 Das ist eine nette Kaffeerösterei. Wenn wir uns ausgefallenen und etwas teueren Kaffee leisten wollen, gehen wir auch zu Billa Corso (früher Merkur) am Hohen...

Die Ernährung umzustellen ist gar nicht so schwierig. Meine Tochter ist auch Veganerin geworden. Es ist in erster Linie eine Disziplinsache und die familiäre Umgebung sollte auch mitspielen. Aber um diesen, anfangs schon gewöhnungsbedürftigen Weg zu gehen, solltest du dich an eine Fachkraft - in dei...