Entwässern? Eindeutig JA! Für Salat schäle ich die Gurken und rasple sie in ganz feine, höchstens millimeterdicke Scheiben, die Kerne bleiben drin. Diese Scheiben werden ordentlich eingesalzen ruhen ca. 1/2 Stunde. Die dann entstandene Flüssigkeit wird weggeschüttet und die Gurkenscheiben werden zus...