Ich koche sehr gerne mit Bier: zum Beispiel jetzt im Sommer Scampi im Bierteig... Oder aber eher in der kälteren Jahreszeit z. B. Bierfleisch nach Mährischer Art mit Erdäpfelknödeln, oder einen Schweinsbraten aus dem Rohr, der während des Bratvorganges öfter mit Bier begossen wird.

Den Sommer über verbringe ich sehr gerne mit "lockerer" Lektüre. Aber zwischendurch immer mal unterbrochen mit Kochbüchern und Rezeptsammlungen über leichte Sommerküche, Grill-Schmankerl sowie Spezialitäten aus den verschiedensten Ferienregionen.

Mindestens einmal wöchentlich, und zwar ganz verschieden; wobei Fische aus heimischer Zucht oder Teichwirtschaft bevorzugt werden. Bei der Zubereitung steht gebraten oder gegrillt an erster Stelle. Einfach köstlich - und gesund?!

Die gängigsten Kaffee-Arten sind hier schon alle genannt, ich brauche sie also nicht auch noch anführen. Ich selbst trinke im Kaffeehaus meistens einen großen oder kleinen Braunen, mein Lieblingskaffee ist aber eine Schale Gold - leider kennen den allerdings nur mehr sehr wenige, selbst traditionell...

Nach Zürich - und dort freue ich mich auf "Zürcher Gschnetzletes mit Rösti". Hier am Ursprung ganz einfach köstlich! Anschließend geht's nach Berlin und da möchte ich gerne ein "Eisbein mit Erbspürree".

Fast täglich brauchen wir Petersilie und Schnittlauch sowie die verschiedensten Zwiebeln und Knoblauch, dann vor allem auch Majoran, Liebstöckel, Oregano, Basilikum, Dille, Bohnenkraut, Lorbeerblatt, Thymian und Rosmarin, seltener Koriander, Zitronengras

Ich liebe Fruchteis vom Italiener und mag vor allem Himbeer-, Marillen- und Erdbeer-Eis.

Grillagen nicht immer, aber immer Salat, in den verschiedensten Varianten. Und wenn Gegrilltes auf den Tisch kommt, dann aber unbedingt mit Salat.

Am meisten freuen wir uns saisonal auf Spargel, Erdbeeren und Pilze.

Ich erwarte mir vom neuen Forum, dass verstärkt auf Regionalität eingegangen wird, auch mehr von bäuerlichen Hofläden. Außerdem sollte auch mehr auf Trends - Nahrungsmittel, Zubereitung, Küchengeräte - eingegangen und diskutiert werden.