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- Mo Dez 28, 2020 1:12 pm
- Forum: Tipps & Tricks zum Backen
- Thema: Formbleche für Vanillekipferl verwenden?
- Antworten: 10
- Zugriffe: 19327
Re: Formbleche für Vanillekipferl verwenden?
Wusste gar nicht, dass es sowas gibt. Ich forme meine Gipferl lieber per Hand. Sieht vllt nicht perfekt aus aber schmeckt genauso gut
- Mo Dez 28, 2020 1:11 pm
- Forum: Tipps & Tricks zum Backen
- Thema: Eure ultimativen Vanillekipferl Tipps
- Antworten: 21
- Zugriffe: 13650
Re: Eure ultimativen Vanillekipferl Tipps
Meine Tipps:
-Mandeln ganz fein mahlen oder bereits gemalene Mandeln kaufen.
-Den Teig nicht ruhen lassen.
-Backpapier verwenden statt das Blech einzufetten
-keine Eier verwenden
Hoffe das hilft einigen!
LG
-Mandeln ganz fein mahlen oder bereits gemalene Mandeln kaufen.
-Den Teig nicht ruhen lassen.
-Backpapier verwenden statt das Blech einzufetten
-keine Eier verwenden
Hoffe das hilft einigen!
LG
- Mo Dez 28, 2020 1:08 pm
- Forum: Allgemeine Backthemen
- Thema: Mehl sieben
- Antworten: 16
- Zugriffe: 12671
Re: Mehl sieben
Ich siebe Mehl nur für Bisquitteig (z.B. für Schwarzwälderkirsch-Torte). Ansonsten eig. nie. Und die Kuchen schmecken auch super.
- Mo Dez 28, 2020 1:06 pm
- Forum: Allgemeine Backthemen
- Thema: Anfängerrezept für einfachen Kuchen gesucht
- Antworten: 16
- Zugriffe: 46759
Re: Anfängerrezept für einfachen Kuchen gesucht
Mein erster Kuchen war ein Marmorkuchen. 250 g weiche Butter 200 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Prise Salz 5 Eier 250 g Mehl 3 TL Backpulver 2 EL Backkakao Zuerst Butter mit Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier verrühren, dann Mehl mit Backpulver mischen und in die Masse unterrühren. Die Hälfte d...
- Mo Dez 28, 2020 1:01 pm
- Forum: Allgemeine Backthemen
- Thema: Unterschied Plunderteig -Blätterteig-Strudelteig
- Antworten: 5
- Zugriffe: 17947
Re: Unterschied Plunderteig -Blätterteig-Strudelteig
Der Unterschied liegt in den Zutaten! Plunderteig wird mit Hefe gebacken, Blätterteig ohne. Die Zutaten für Blätterteig sind Mehl, Zucker, Salz, Butter und Wasser, die allerdings auf ähnliche Weise wie beim Plunderteig verknetet und anschließend touriert werden.
- Mo Dez 28, 2020 12:59 pm
- Forum: Allgemeine Backthemen
- Thema: Vanillekipferl mit Dinkelmehl?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 23240
Re: Vanillekipferl mit Dinkelmehl?
Welche Zutaten verwendest du denn, dass dein Teig bröckelt und bricht? Ich verwende ganz normales Mehl und habe das Problem nie. Ich verwende Mehl, BP, Zucker, VZ, Butter (Rama), gemalene Mandeln. Alles gut kneten. Wenn du die Mandeln selbst raspelst, achte darauf, dass sie am Ende ganz fein sind. E...
- Mo Dez 28, 2020 12:54 pm
- Forum: HEISSLUFT-FRITTIEREN
- Thema: Nudelmuffins in der Heißluftfritteuse
- Antworten: 10
- Zugriffe: 29494
Re: Nudelmuffins in der Heißluftfritteuse
Schau mal hier nach: [External Link Removed for Guests] Dort gibt es tolle Tips zum Thema
Vielleicht hilft es ja dem ein oder anderen.
LG
Vielleicht hilft es ja dem ein oder anderen.
LG