Käferbohnen

[ichessealles68]

ganz besonders gut schmecken sie als Bohnensterz mit Apfelkompott

ich hab noch nie bohnen "süß" gegessen...bohnen sind für mich eigentlich immer etwas, das man pikant isst. hmmm

der Sterz ist nicht süß, besteht eigentlich nur aus Bohnen, Fett und Mehl, aber dazu gibt es je nach Gusto entweder Gurkensalat oder dicke Milch oder eben Apfelkompott.

Warum man Apfelkompott zu pikanten Speisen isst frag ich mich trotzdem auch. Aber das ist wohl regionalerweise Usus. Ich bin nicht so der Fan von pikant und süß zusammen.

[evagall]

ich hab noch nie bohnen "süß" gegessen...bohnen sind für mich eigentlich immer etwas, das man pikant isst. hmmm

der Sterz ist nicht süß, besteht eigentlich nur aus Bohnen, Fett und Mehl, aber dazu gibt es je nach Gusto entweder Gurkensalat oder dicke Milch oder eben Apfelkompott.

Warum man Apfelkompott zu pikanten Speisen isst frag ich mich trotzdem auch. Aber das ist wohl regionalerweise Usus. Ich bin nicht so der Fan von pikant und süß zusammen.

Na, ja die Bohnen an sich und das Mehl schmecken ja eher neutral, das bissi Salz dabei merkt man nicht wirklich und Schmalz ist auch bei vielen Süßspeisen dabei. Ich mag aber auch Cumberlandsauce oder Preiselbeeren zu gebackenem Käse. Gusto und Ohrfeigen sind zum Glück doch sehr verschieden.

[ichessealles68]

der Sterz ist nicht süß, besteht eigentlich nur aus Bohnen, Fett und Mehl, aber dazu gibt es je nach Gusto entweder Gurkensalat oder dicke Milch oder eben Apfelkompott.

Warum man Apfelkompott zu pikanten Speisen isst frag ich mich trotzdem auch. Aber das ist wohl regionalerweise Usus. Ich bin nicht so der Fan von pikant und süß zusammen.

Na, ja die Bohnen an sich und das Mehl schmecken ja eher neutral, das bissi Salz dabei merkt man nicht wirklich und Schmalz ist auch bei vielen Süßspeisen dabei. Ich mag aber auch Cumberlandsauce oder Preiselbeeren zu gebackenem Käse. Gusto und Ohrfeigen sind zum Glück doch sehr verschieden.

Naja...Käse geht noch...Aber ich bin auch kein Fan von Preiselbeer zu Schnitzel. Hab ich auch als Kind nie mögen.

[evagall]

Warum man Apfelkompott zu pikanten Speisen isst frag ich mich trotzdem auch. Aber das ist wohl regionalerweise Usus. Ich bin nicht so der Fan von pikant und süß zusammen.

Na, ja die Bohnen an sich und das Mehl schmecken ja eher neutral, das bissi Salz dabei merkt man nicht wirklich und Schmalz ist auch bei vielen Süßspeisen dabei. Ich mag aber auch Cumberlandsauce oder Preiselbeeren zu gebackenem Käse. Gusto und Ohrfeigen sind zum Glück doch sehr verschieden.

Naja...Käse geht noch...Aber ich bin auch kein Fan von Preiselbeer zu Schnitzel. Hab ich auch als Kind nie mögen.

das muss ich auch nicht haben, aber so einen Toast Hawaii, den mag ich schon ganz gerne, also Schinken, Ananasscheibe und darüber Käse. War in meiner Jugend das absolute Kultgericht.

[ichessealles68]

Na, ja die Bohnen an sich und das Mehl schmecken ja eher neutral, das bissi Salz dabei merkt man nicht wirklich und Schmalz ist auch bei vielen Süßspeisen dabei. Ich mag aber auch Cumberlandsauce oder Preiselbeeren zu gebackenem Käse. Gusto und Ohrfeigen sind zum Glück doch sehr verschieden.

Naja...Käse geht noch...Aber ich bin auch kein Fan von Preiselbeer zu Schnitzel. Hab ich auch als Kind nie mögen.

das muss ich auch nicht haben, aber so einen Toast Hawaii, den mag ich schon ganz gerne, also Schinken, Ananasscheibe und darüber Käse. War in meiner Jugend das absolute Kultgericht.

iiiiih

[omami]

Wer einmal Käferbohnensalat mit Zwiebeln und Kernöl genossen hat, ist wohl für sein Leben lang "infiziert"
Aber weil hier viel über süß und salzig geschrieben wurde, ich bin in D geboren, kenne z.B Kartoffelpuffer mit Heidelbeerkompott als absolut köstlich, esse sie aber auch steirisch mit Salat. Oder " Himmel und Erde", Kartoffeln mit Apfelkompott, schmeckt toll. Aber vielleicht muß auch das Rundherum stimmen, so wie beim schwarzen Wein in Kroatien, der dann daheim nur noch sauer war....

[solo]

Käferbohnen gebe ich auch gerne in Nudel-oder Kartoffelpfannengerichte. Da ich Dosen nicht so gerne mag, koche ich gleich mehr, und friere sie mir Portionsweise ein.

Liebe Grüße
Solo

[NewAmsterdamer]

Wie kocht ihr getrocknete Käferbohnen?
Meine Mutter kocht sie ohne einweichen im Schnellkochtopf.
Es funktioniert, ich finde aber, dass die Schale dann recht zäh wird.
Ich weiche sie lieber eine Nacht in Wasser ein.

[Ulrike M.]

Hallo,

Wenn ich sie selbst koche, dann weiche ich sie auch über Nacht ein und koche sie dann im Schnellkochtopf.
Meist kaufe ich sie ohnedies fertig gekocht am Bauernmarkt.

Beste Grüße,
Uli

[grube1]

ganz besonders gut schmecken sie als Bohnensterz mit Apfelkompott

ich hab noch nie bohnen "süß" gegessen...bohnen sind für mich eigentlich immer etwas, das man pikant isst. hmmm

gibts dazu vl ein Rezept? Wäre echt interessant