ichkoche Forum

auch im Sommer gibt es leckeren Kuchen bei uns ---
(wenn wir daheim sind )----

und da backe ich am liebsten --Obstböden von Biskuitteig---!!
meist gleich 2-3 und friere mir immer welche ein wenn es mal schnell gehen soll auf Reserve---

er geht schnell ----dazu nehme ich

3Eier
6 EL Zucker
1 Pk.Vanillezucker
6 EL Öl
6 EL Mehl.
halbes Päck.Backpulver


ist schnell mit beliebigen Obst --wie Erdbeeren -Himbeeren--Brombeeren --Blaubeeren --Johannisbeeren --
je nach Geschmack belegt --
Tortenguß drauf fertig ---Sahne /Schlagobers dazu was will man mehr ---

Den hier https://www.ichkoche.at/topfentorte-ohn ... ezept-9332 (ok...das hat kaum mehr etwas mit selber backen zutun aber ja )

oder den https://www.ichkoche.at/mousse-au-choco ... ept-218868

oder die https://www.ichkoche.at/vegane-torte-oh ... ept-218333

Hallo,

Alles, was im Backrohr gemacht wird, stört mich auch bei Hitze nicht - da stehe ich ja nicht die ganze Zeit daneben.

Im Sommer gibt es bei uns gern Kuchen aus Gleichschwermasse mit verschiedenen Früchten: Marillen, Schwarzbeeren, Zwetschken usw. Der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Bei Marillen kombiniere ich gerne auch mit Topfen.

Beste Grüße,
Uli

Ich greife im Sommer gerne auf fertigen Blätterteig (frischen nicht gefrorenen) zurück.
Dieser wir nach Lust und Laune belegt, gefüllt, gerollt....
Obst, Topfen, Schokolade, Nüsse, Marmelade usw.

Bei uns gibt es Blechkuchen mit Früchten, geht schnell und ist lecker, man kann ihn auf die Radtour mitnehmen

LG Inge.S

Im Sommer gibt es oft Blechkuchen mit Obst. So ein saftig-flaumiger Marillenkuchen schmeckt doch immer und ist schnell gemacht!

Hallo,

Was mir noch zu meinem obigem Posting einfällt:

Gut eigenen sich natürlich auch Kuchen und Torten mit Biskotten (Löffelbiskuit) als Basis.

Klassisch ist da natürlich das Tiramisu mit all seinen fruchtigen Variationen:
https://www.ichkoche.at/tiramisu-rezepte/alle

Dann fällt mir auch noch die Malakofftorte ein, die man trefflich mit Biskotten machen kann:
https://www.ichkoche.at/suche?q=Malakofftorte8
Ich mache da zweimal im Jahr eine Variante mit Ananas, die Biskotten werden in Rum getaucht.

Da bleibt die Küche wirklich kalt.

Beste Grüße,
Uli

Blechkuchen mit gerade vorhandem Obst (derzeit Kirschen) gleich in der Früh backen, dann ist das mit der Hitze kein Problem und man hat gleich eine kleine Jause fürs Schwimmbad

Bei uns gibts im Sommer vor allem Blechkuchen mit Obst aus dem eigenen Garten. Auch andere nicht mächtige Kuchen wie Gugelhupf oder Biskuitrouladen mit Obstfüllung essen wir im Sommer. Wenn ganz spontan was gebraucht wird gibts Waffeln mit Eis und Früchten.

Kuchen mit Früchten ohne Creme und ohne Schokolade.