Weißwurst

[NewAmsterdamer]

Die Haut ist essbar (Naturdarm).
Ich brate oder grille Weißwürste, wonach sie mit der Haut gegessen werden.
Wenn man sie kocht, oder brüht, wie es eigentlich heißen sollte, ist die Haut recht zäh und schmeckt nicht gut.

Liebe Grüße
NewAmsterdamer

[Wuppie]

Ich schäle sie auch und esse sie dann mit susslichem Senf. Sehr oft muss ich sie aber nicht haben

[evagall]

Die Haut ist essbar (Naturdarm).
Ich brate oder grille Weißwürste, wonach sie mit der Haut gegessen werden.
Wenn man sie kocht, oder brüht, wie es eigentlich heißen sollte, ist die Haut recht zäh und schmeckt nicht gut.

Liebe Grüße
NewAmsterdamer

und wieder etwas gelernt. Bis jetzt haben wir Bratwürste immer vorgekocht und dann erst gebraten, aber wenn bei der Weißwurst die Haut durch kochen zäh wird, soll sie demnach gleich roh in die Pfanne?

[NewAmsterdamer]

Die Haut ist essbar (Naturdarm).
Ich brate oder grille Weißwürste, wonach sie mit der Haut gegessen werden.
Wenn man sie kocht, oder brüht, wie es eigentlich heißen sollte, ist die Haut recht zäh und schmeckt nicht gut.

Liebe Grüße
NewAmsterdamer

und wieder etwas gelernt. Bis jetzt haben wir Bratwürste immer vorgekocht und dann erst gebraten, aber wenn bei der Weißwurst die Haut durch kochen zäh wird, soll sie demnach gleich roh in die Pfanne?

Ja, ich gebe sie roh in die Pfanne.
Erst mäßige Hitze, eventuell Deckel drauf, dann bräunen.
Wenn ich sie grille, koche ich sie vorher.
Die Haut wird dann wieder knusprig.

Hier ein Rezept:
https://www.ichkoche.at/gebratene-weiss ... zept-46781

[evagall]

Die Haut ist essbar (Naturdarm).
Ich brate oder grille Weißwürste, wonach sie mit der Haut gegessen werden.
Wenn man sie kocht, oder brüht, wie es eigentlich heißen sollte, ist die Haut recht zäh und schmeckt nicht gut.

Liebe Grüße
NewAmsterdamer

und wieder etwas gelernt. Bis jetzt haben wir Bratwürste immer vorgekocht und dann erst gebraten, aber wenn bei der Weißwurst die Haut durch kochen zäh wird, soll sie demnach gleich roh in die Pfanne?

Ja, ich gebe sie roh in die Pfanne.
Erst mäßige Hitze, eventuell Deckel drauf, dann bräunen.
Wenn ich sie grille, koche ich sie vorher.
Die Haut wird dann wieder knusprig.

Hier ein Rezept:
https://www.ichkoche.at/gebratene-weiss ... zept-46781

Danke für die genaue Erklärung, dann gebe ich der Weißwurst doch noch eine Chance

[IngeSkocht]

Jetzt hat die Weißwurst wieder Saison, an allen Ecken und Restaurants Würstelstand, Märkten bekommt man sie.

Ich persönlich mag sie nicht. .... und ihr ⁉

[Fleckbeck]

Freitag zur Brotzeit gibts Weisswurst.
Am besten jeden Freitag.Grillen zählt als schwere Sünde
Sie müssen gut heiss sein, am besten im heissen Wasser serviert.
Dazu selbstgemachte süßen senf und ne echte Brezel.
Das Weissbier darf nicht fehlen.
Würd euch gern mal einladen freitags.
Gruss Fleckbeck

[insigna]

Die Weißwurst muss ich nicht unbedingt haben. Einmal im Herbst sie zu essen reicht mir.

[solo]

In meiner Familie mag sie auch keiner. Vielleicht schmeckt sie ja in Bayern doch besser als bei uns?

[IngeSkocht]

Hmm, ich glaube nicht das sie in Bayern anders schmeckt, als anderswo...... wobei ich glaube, dass sie gegrillt besser schmecken als gekocht