ichkoche Forum

ein fröhliches ---Hallo zusammen ---
Sommerzeit --Eiszeit ---deshalb meine Frage ---

macht ihr euer Eis selbst ????????????????

ich liebe frisches Eis mit Erdbeeren --das ich im Thermomix mache --
hier das Rezept--

Zutaten:

• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 300 g gefrorene Erdbeeren
• 200 g Sahne

Zubereitung:

1. Zucker und Vanillinzucker in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
2. Gefrorene Erdbeeren und Sahne zugeben und alles 16-18 Sek./Stufe 6
mit Hilfe des Spatels vermischen und sofort servieren.

Bemerkungen:
Die Früchte sollten zunächst einzeln angefroren sein.
Dann erst portionsweise in Beutel oder Schalen füllen und tiefgefrieren,
damit sie gleichmäßig zerkleinert werden können
. Das Eis sollte eine cremigfeste Konsistenz haben.
Ist es zu bröckelig, ggf. etwas flüssige Sahne zugeben.
man kann auch andere gefrorene Früchte verwenden --je nach Geschmack und Belieben--

Varianten:
Statt Sahne können Sie auch die gleiche Menge Buttermilch oder Joghurt verwenden



wir mögen das sehr gerne und ist ein schneller Nachtisch für 4 Personen von dieser Menge--

freue mich auf eisige Antworten --
beste Grüße Sonja

Hallo,

Hätte ich Platz im Gefrierschrank, so hätte ich sicher das schon einmal versucht. Leider ist mein Gefrierschrank mit wichtigen Dingen randvoll...

Beste Grüße,
Uli

Uli --
einfach mal Platz schaffen für etwas gefrorenes Obst --für ein Packerl reicht es vielleicht --
wirst sehen wenn du es einmal probiert hast machst du es sicher wieder---

beste Grüße Sonja

Hallo
Ja mache ich sehr oft für meine Enkel, aber ohne Zucker, .................
Ich nehme frische Erdbeeren oder Kiwi, Himbeeren, .......was halt so gibt auf den Markt, dass wird dann fein püriert in Eislutscherformen gefüllt etwas Wasser obendrauf und man hat ein gesundes Eis
LG Inge

super Inge --
man weiß was man hat --was drin ist und kann es zu jeder Zeit zubereiten ---

beste Grüße Sonja

Heute wieder einmal Eis gemacht --
mit gefrorenen Früchten--Erdbeeren -Johannisbeeren und Himbeeren --
vom Garten (außer Erdbeeren---)--dazu Joghurt --etwas Puderzucker fertig ---
mir hat es super gut geschmeckt nicht zu süß und schön erfrischend ---

beste Grüße Sonja

Hin und wieder gibt es bei uns das ruck-zuck-Eis. Gefrorene Beeren in die Küchenmaschine, mit dem Schlagmesser zerkleinern und dabei Schlagobers dazuleeren. Sobald die Konsistenz paßt in Schüsseln verteilen und servieren.
Wenn mehr Zeit ist, dann Obstsaft (hartes Obst im Entsafter, Beeren einfach nur fein zerdrückt und mit etwas Wasser verdünnt) in Eislutscherformen einfüllen und ab in den Tiefkühler. Schmeckt super fruchtig und enthält garantiert keinen zusätzlichen Zucker.