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Haut auf der warmen Milch
Verfasst: Fr Aug 10, 2018 1:42 pm
von Steffi_kocht
Ich habs als Kind gehasst! Mir hat so geekelt vor der Haut, die sich auf der Milch bildet, wenn man sie kocht. Warme Milch mochte ich generell nie. Nun frag ich mich, warum sich überhaupt diese Haut da oben bildet? Die ist genauso grausig wie am Pudding!
Re: Haut auf der warmen Milch
Verfasst: Sa Aug 11, 2018 5:20 pm
von Ulrike M.
Hallo,
In der Milch ist ja auch Eiweiß (Proteine) und das gerinnt bei höherer Temperatur und wird fest. Bei der Milch bildet sich da die (feste) Haut, beim Ei wird das Eiklar fest.
Ich mag diese Haut auch nicht, war aber ohnedies nie eine Milchtrinkerin, auch nicht als Kind.
Beste Grüße,
Uli
Re: Haut auf der warmen Milch
Verfasst: Di Aug 14, 2018 1:23 pm
von IngeSkocht
Hallo
Ich bin auch keine Milch trinkerin, mir hat es schon als Kinddavon gehört geekelt, ich kann auch keine warme Milch trinken.
Bei mir kommt nur kalte Milch in meinen Kaffee, wobei mein Mann wieder einen Liter am tag braucht und trinkt sie warm sowie kalt.
LG Inge
Re: Haut auf der warmen Milch
Verfasst: Di Aug 14, 2018 3:31 pm
von evagall
die Haut war eindeutig absolut grauslich, egal ob auf der Milch oder am Kakao, weil den Bensdop-Kakao mußte man auch ziemlich heiß machen, damit er sich auflöst. Warm geht bei Milch nur wenn sie kuhwarm ist, das war in unserer Kindheit der absolute Hit.
Re: Haut auf der warmen Milch
Verfasst: Di Aug 14, 2018 3:50 pm
von ErikaB2018
Ich trinke generell sehr wenig Milch, wenn überhaupt, dann aber eiskalt aus dem Kühlschrank!
Warme Milch konnte ich schon als Kind nicht trinken und Kakao mochte ich auch nie!
Re: Haut auf der warmen Milch
Verfasst: Do Aug 16, 2018 5:50 am
von Sonjakochtgerne
warme Milch mag ich gar nicht ---ich trinke Milch nur mit Kakao -
-so guten selbst gekochten und ein Weißbrot dazu --herrlich !!!
aber Pudding --mit viiiiel Haut drauf den liebe ich ----
da hole ich mir die Haut auch von meinem Mann seiner Portion denn er mag sie nicht ---
Milch also bei mir nur verarbeitet ---mit allem Möglichen --reis -Gries --Pudding --
dann ist es ok !!!
Re: Haut auf der warmen Milch
Verfasst: So Sep 23, 2018 4:33 pm
von evagall
Sonjakochtgerne hat geschrieben: ↑Do Aug 16, 2018 5:50 am
warme Milch mag ich gar nicht ---ich trinke Milch nur mit Kakao -
-so guten selbst gekochten und ein Weißbrot dazu --herrlich !!!
aber Pudding --mit viiiiel Haut drauf den liebe ich ----
da hole ich mir die Haut auch von meinem Mann seiner Portion denn er mag sie nicht ---
Milch also bei mir nur verarbeitet ---mit allem Möglichen --reis -Gries --Pudding --
dann ist es ok !!!
So unterschiedlich sind die Geschmäcker, bei mir kommt auf den Pudding immer eine Klarsichtfolie, damit sich beim Auskühlen keine Haut bildet.
Re: Haut auf der warmen Milch
Verfasst: Di Okt 09, 2018 4:15 pm
von Sonjakochtgerne
Re: Haut auf der warmen Milch
Verfasst: Di Okt 09, 2018 4:26 pm
von evagall
:
Sonjakochtgerne hat geschrieben: ↑Di Okt 09, 2018 4:15 pm
und ich stibitze mir die Haut noch von meinem Mann seinem Pudding runter---
da hast du recht --
ein Glück dass wir Menschen soooo unterschiedlich sind---