ichkoche Forum

Ich mache einen Zander, den man im Ofen gart, wo man etwas trockenen Wein hinzufügen soll. Welchen würdet ihr da empfehlen? Es ist ein eher zitroniges Gericht.

Wie wäre es mit einen Weiss-Burgunder?
Ich denke, dass er gut zu dieser Fischsorte passt.

Da Zander einen kräftigen Geschmack hat, kann ich mir durchaus vorstellen, dass auch ein Rosé Wein in Frage kommen würde.
Wie wäre es mit.....einem guten Schlicher?

Aber bei Schilcher teilen sich ja die Meinungen: Entweder man liebt ihn, oder man hasst ihn...

danke für die Tipps! habs mit einem chardonnay dann gemacht, weil nix andres daheim. hat auch super geschmeckt!

und zander hat eigentlich eben nicht sooo viel eigengeschmack...und der war richtig dick mit haut.