ichkoche Forum

Was macht ihr aus Stangensellerie? Ich hab ihn ehrlich gesagt noch nie zu Hause verwendet. Irgendwie reizt er mich nicht so.

Hallo Manfred13--

ich nehme immer Stangensellerie zu meinem Suppengrün dazu--
dass ich fertig mische mit Karotten-Lauch --Sellerie--und das mische ich zum einfrieren --
dann habe ich immer etwas parat für Suppen oder Soßen ---

und da passt Stangensellerie bestens dazu---

oder ich mache auch gerne Gemüse davon --zu Fleisch oder auch zu Fischgerichten----
ca- 5 Stangen Staudensellerie
2 Karotten
1 Zwiebel
etwas Fett zum andünsten--

1/4 l Gemüsebrühe
1 Schuß trockener Weißwein
und einen Schuß süße Sahne am Schluß

Gewürze:
etwas Salz, Pfeffer Thymian

N'Abend, Manfred13!
Stangensellerie nehme ich auch gerne zu Suppen, -- z. B. in einer Tomatensuppe.
Oder es wird gleich eine Sellerie-Suppe.
Jetzt, wo es wieder Spargel geben wird, mag ich auch eine Suppe aus Stangensellerie & grünem Spargel -- die schmeckt warm & kalt!

Ich nehme ihn auch gerne zu "Grüne Bohnen in Tomatensoße", für einen "Gurken-Staudensellerie-Salat mit Sesam", einen "Stangensellerie-Salat mit Tomaten", als Sellerie-Gemüse, mische ihn auch gerne in Kartoffelpüree, .....

Meine Oma hat ihn auch oft eingelegt.

Gruß Merl

Stangensellerie ist super als snack mit Erdnussbutter
Ansonsten kann man ihn in alle moeglichen eintoepfe geben, oder fein geschnitten in eine salat mischen.

Jellyfishfish hat geschrieben: ↑

Mo Apr 16, 2018 11:25 pm

Stangensellerie ist super als snack mit Erdnussbutter

Ich lade mich ein....ich bringe den Stangensellerie.....

Als Fan von rohem Gemüse esse ich ihn meist roh.
Lecker ist er auch zusammen mit anderem Gemüse als Salat.
Ansonsten gebrauche ich ihn....
—für Pastasaucen
—Eintöpfe
—Wokgerichte
—Suppen

Ok, danke für die zahlreichen Antworten. Rohes Gemüse esse ich sehr ungern. Ist auch nicht so optimal für mich. Selleriesuppe hab ich glaub ich ganz gerne auch mal gegessen, wenn es sie gab. Stimmt. Na mal sehen.

Ich klick mich mal hier durch! Gibts noch nicht so lange offenbar!

https://www.ichkoche.at/stangensellerie-rezepte/

Danke ichkoche.at!

NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑

Di Apr 17, 2018 7:20 am

Als Fan von rohem Gemüse esse ich ihn meist roh.
Lecker ist er auch zusammen mit anderem Gemüse als Salat.
Ansonsten gebrauche ich ihn....
—für Pastasaucen
—Eintöpfe
—Wokgerichte
—Suppen

ach ja da hast du recht ---
wenn ich im Wok koche --
was öfter mal passiert da wir das mögen darf natürlich kein Stangensellerie fehlen--

Man sollte wohl auch dazu sagen das das kochen die Konsistenz und den Geschmack durchaus recht stark verändert- also nur weil man ihn zum Beispiel roh nicht mag, heißt nicht das er vielleicht gekocht nicht doch schmeckt. Oder umgekehrt halt.

Jellyfishfish hat geschrieben: ↑

Di Apr 17, 2018 10:18 pm

Man sollte wohl auch dazu sagen das das kochen die Konsistenz und den Geschmack durchaus recht stark verändert- also nur weil man ihn zum Beispiel roh nicht mag, heißt nicht das er vielleicht gekocht nicht doch schmeckt. Oder umgekehrt halt.

Stimmt!
Gut, dass du das hier anführst!

Er passt auch gut in einen Gemüsesaft!
Karotten- und Selleriesaft! Lecker...!