ichkoche Forum

Wir kennen das alle, langer Arbeitstag oder großer Hunger und da hätten wir am liebsten so schnell wie möglich etwas gschmackiges am Teller!

Was sind eure bewährten schnellen Lieblingsgerichte oder -rezepte, die ihr immer wieder macht, wenn mal schneller reichlich gefüllter Teller gefragt ist!

Wenn es schnell gehen soll, greife ich gerne auf den Tiefkühlschrank zurück: Suppen, Pastasaucen, Fleischlaibchen, Gulasch, Serviettenknödel......

Sollte sich dort (was selten bis gar nicht passiert) keine Basis für eine schnelle Mahlzeit finden: Wokgerichte, einfache Nudelgerichte, kurzgebratenes Fleisch mit Salat und Brot, Gemüsereis....

Eigentlich kann man, auch ohne Tiefkühlvorrat, in 30 Minuten immer eine gesunde und schnelle Mahlzeit zaubern.

da gibt es meist etwas mit Nudeln --
entweder Spaghetti--oder Nudeln mit Ei drüber --das geht schnell --

oder auch Spinat --den ich immer eingefroren habe ---
entweder auch mit Nudeln oder Kartoffeln und Ei---

Hallo,

Als ich noch unterrichtete, hatte ich das große Glück, in der Schule ein wirklich gutes Mittagessen zu bekommen. Da gab es die Auswahl zwischen vegetarischem und Fleischmenu, im Sommer noch zusätzlich ein Salatmenu. So hatte ich auch abends nie Heißhunger.

Dennoch muss es manchmal schnell gehen, wenn ich vormittags auswärts Termine habe, wenn wir am Freitagvormittag Großeinkauf machen oder wenn wir den ganzen Tag mit dem Wohnmobil unterwegs sind unddann relativ flott etwas Warmes essen wollen.

Nudelgerichte sind da wohl die erste Wahl, entweder ganz einfach mit Knoblauch oder Ei, etwas aufwändiger Schinkenfleckerl oder eine einfache "rote Sauce" mit geschälten Paradeisern aus der Dose, Zwiebel, Lauch, getrockneten Paradeisern, Paprika, eventuell etwas Speck, natürlich ein wenig Knoblauch, mediterranen Kräutern, ein wenig Rahm. Das geht so schnell, wie die Nudeln zum Kochen brauchen.
Eine süße Alternative ist Grießschmarrn, der ist auch blitzartig fertig.
Manchmal gibt es auch nur eine schnelle und einfache Suppe und ein Stück Kuchen.

Verhungert sind wir noch nie.

Beste Grüße,
Uli

Hm, zum Beispiel: Pfannengerichte/Gemüsepfannen,
Salate (ggf. auch mit Brot drin, Blatt- und/oder Gemüsesalate),
aus Kartoffeln kann man auch schnell viele Dinge zaubern. gebacken, püriert, gebraten, ...
Nudeln mit einer bzw. gleich in einer schnellen Soße,
Suppen,
Gemüse-Sandwich,
....

Suppe, Salat oder Toast.
Ich koche aber eigentlich jeden Tag für den nächsten vor. Ich mag einfach nicht hungrig am Herd stehen. Wir kommen alle fast zur gleichen Zeit nach Hause und alle essen nur ein Brötchen und Obst zu Mittag. Da ist der Hunger natürlich groß.

morgen zB muss es mittags schnell gehen --da gibt es einen Reisbrei mit Apfelmus---
denn abends geht es zum Bratwurstessen mit Freunden---

Eier sind bei mir immer auf Vorrat da. Also, wenn es ganz schnell gehen muß, dann mal eine ganz einfache Eierspeise! Brot dazu und das Essen ist fertig!
Sehr gut schmeckt die Eierspeise mit einem Spritzer Balsamico und etwas Kürbiskernöl darüber, muß man aber mögen!

Ich koche jeden Tag und wenn es ein Kartoffelgericht gibt, dann koche ich gleich ein paar Erdäpfel mehr und bin so für den nächsten Tag schon etwas vorgerüstet. Eine ganz schnelle Speise ist dann - etwas Zwiebel anrösten, Hamburger Speck, hab ich auch immer auf Vorrat, fein schneiden, mitrösten. Die Erdäpfel blättrig schneiden und dazugeben. Das ganze mit einem versprudeltem Ei übergießen und fertigbraten. Tomaten, oder grünen Salat dazu. Schmeckt köstlich und ist wirklich kein Aufwand! Mahlzeit!

Pasta in jeglicher Form geht immer. Oder der Tiefkühler gibt etwas Delikates her.