ichkoche Forum

hallo!

ich hab im urlaub ein ur tolles dickes eier omlett mit gemüse darin gegessen. ich glaub es wurde in sehr viel butter rausgebacken aber es war auch richtig schön dick und saftig. ich frage mich, wie man sowas hinbekommt. leider hat mir derjenige, der es mir immer gemacht hat, nicht verraten, was sein geheimnis ist. außer, dass zwiebel, salat, andres gemüse fein gehackt und halt eier verwendet werden

habt ihr tipps vielleicht?

Hallo Hans D

Ich gebe manchmal Mineralwasser dazu und schlage es fest auf, habe es auch schon mal mit Schnee v. 1 Ei gemacht

Sind beide Varianten super saftig geworden

LG Inge

IngeSkocht hat geschrieben: ↑

Di Mär 17, 2020 1:50 pm

Hallo Hans D

Ich gebe manchmal Mineralwasser dazu und schlage es fest auf, habe es auch schon mal mit Schnee v. 1 Ei gemacht

Sind beide Varianten super saftig geworden

LG Inge

Ja das mit Mineralwasser hab ich auch schon gehört. Gibst du dann noch den deckel drauf und lässt es stocken?!

Hans D. hat geschrieben: ↑

Di Mär 17, 2020 1:54 pm

IngeSkocht hat geschrieben: ↑

Di Mär 17, 2020 1:50 pm

Hallo Hans D

Ich gebe manchmal Mineralwasser dazu und schlage es fest auf, habe es auch schon mal mit Schnee v. 1 Ei gemacht

Sind beide Varianten super saftig geworden

LG Inge

Ja das mit Mineralwasser hab ich auch schon gehört. Gibst du dann noch den deckel drauf und lässt es stocken?!

Nein, ich mache es immer ohne Deckel. ... hm erlich gesagt mit Deckel habe ich es noch nicht probiert

Looking forward to the answer because I really like eggs too.
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Hallo,
ich habe zwei Rezepte, di dir vielleicht gefallen würden. Das Ergebnis ist genauso saftig und lecker, wie du beschreibst.
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Die zweite Idee ist mit Bergkäse, ich habe aber mehrmals Gemüse hinzufügen und es hat gut geklappt.
Herzliche Grüße