Hallobanane1 hat geschrieben: ↑Sa Feb 01, 2020 9:49 amich liebe zwar Krapfen, allerdings ist es mir ein zu großer Aufwand, die für zu Hause selbst zu machen...erstens sind sie meist sehr fettig bei mir und zweitens halten sie ja auch nicht lange...daher kaufen wir sie meistens frisch vom Bäcker...oder könnte man den Teig bzw. die Krapfen einfrieren, wenn man sie selbst macht, damit man länger etwas davon hat?
Den Germteig kannst duportionsweise problemlos einfrieren , du musst in nur komplett auftauen lassen und dann an einem warmen Ort zugedeckt aufgehen lassen, oder in Backofen bei 50 Grad, das funktioniert auch sehr gut.
Damit sie nicht so fettig werden, kannst du sie auch im Backofen machen
Fertige Karpfen habe ich noch keine eingefroren, das müsste man probieren.
LG Inge