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Bröselkuchen. Kennt das jemand?
Verfasst: Di Sep 04, 2018 7:31 am
von NewAmsterdamer
Hallo!
Ich erinnere mich an einen recht seltsamen Kuchen, den eine meiner Omas oft bereitete.
Sie nannte ihn Bröselkuchen oder Bröselgugelhupf.
Ich denke mich zu erinnern, dass er aus süßen Bröseln (Biskuitbrösel?) gemacht wurde.
Der Kuchen selbst war entsetzlich trocken.
Darum wurde er auf eine seltsame Art serviert:
Entweder der ganze Kuchen (oder ein Stück davon) wurde mit Wein oder Most übergossen.
Gerade so viel, dass er ordentlich durchtränkt war.
Kennt jemand von euch diesen Kuchen/Gugelhupf?
Bin gespannt!
Liebe Grüße
NewAmsterdamer
Re: Bröselkuchen. Kennt das jemand?
Verfasst: Di Sep 04, 2018 7:35 am
von schleckermäulchen
Meinst du den hier?
https://www.ichkoche.at/broeselkuchen-rezept-216477/1
Ich selbst hab so einen Kuchen noch nicht gegessen oder gesehen.
LG
schleckermäulchen
Re: Bröselkuchen. Kennt das jemand?
Verfasst: Di Sep 04, 2018 7:40 am
von NewAmsterdamer
Hallo!
Danke für den Link.
Nein, das ist er leider nicht.
In dem von meiner Oma war keine Schokolade und er sah auch viel feinkörniger aus.
Pinienkerne waren bestimmt auch nicht drinnen....
Meine Oma würde nicht mal gewusst haben, was das ist!
Vielen Dank für das Suchen!
Liebe Grüße
NewAmsterdamer
Re: Bröselkuchen. Kennt das jemand?
Verfasst: Di Sep 04, 2018 8:47 am
von habibti
habibti hat geschrieben: ↑Di Sep 04, 2018 8:46 am
NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Di Sep 04, 2018 7:31 am
Hallo!
Ich erinnere mich an einen recht seltsamen Kuchen, den eine meiner Omas oft bereitete.
Sie nannte ihn Bröselkuchen oder Bröselgugelhupf.
Ich denke mich zu erinnern, dass er aus süßen Bröseln (Biskuitbrösel?) gemacht wurde.
Der Kuchen selbst war entsetzlich trocken.
Darum wurde er auf eine seltsame Art serviert:
Entweder der ganze Kuchen (oder ein Stück davon) wurde mit Wein oder Most übergossen.
Gerade so viel, dass er ordentlich durchtränkt war.
Kennt jemand von euch diesen Kuchen/Gugelhupf?
Bin gespannt!
Liebe Grüße
NewAmsterdamer
Das könnte das Rezept von deiner Oma sein
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Re: Bröselkuchen. Kennt das jemand?
Verfasst: Di Sep 04, 2018 9:04 am
von NewAmsterdamer
habibti hat geschrieben: ↑Di Sep 04, 2018 8:47 am
habibti hat geschrieben: ↑Di Sep 04, 2018 8:46 am
NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Di Sep 04, 2018 7:31 am
Hallo!
Ich erinnere mich an einen recht seltsamen Kuchen, den eine meiner Omas oft bereitete.
Sie nannte ihn Bröselkuchen oder Bröselgugelhupf.
Ich denke mich zu erinnern, dass er aus süßen Bröseln (Biskuitbrösel?) gemacht wurde.
Der Kuchen selbst war entsetzlich trocken.
Darum wurde er auf eine seltsame Art serviert:
Entweder der ganze Kuchen (oder ein Stück davon) wurde mit Wein oder Most übergossen.
Gerade so viel, dass er ordentlich durchtränkt war.
Kennt jemand von euch diesen Kuchen/Gugelhupf?
Bin gespannt!
Liebe Grüße
NewAmsterdamer
Das könnte das Rezept von deiner Oma sein
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Ja!
Danke!
Das sieht ganz danach aus.
Jetzt, wo ich das lese, erinnere ich mich, daß der Wein/Most so bereitet wurde!
Vielen Dank für das Suchen!
Hast du das Rezept schon mal probiert?
Re: Bröselkuchen. Kennt das jemand?
Verfasst: Di Sep 04, 2018 9:08 am
von Huma
Bröselkuchen gab es bei meiner Oma nie, zumindest ist mir ein solcher nicht in Erinnerung. Auch nach Ansicht des Links von habibte glaube ich nicht, dass ich so was schon jemals probiert habe.
Re: Bröselkuchen. Kennt das jemand?
Verfasst: Di Sep 04, 2018 9:39 am
von ErikaB2018
NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Di Sep 04, 2018 9:04 am
habibti hat geschrieben: ↑Di Sep 04, 2018 8:47 am
habibti hat geschrieben: ↑Di Sep 04, 2018 8:46 am
Das könnte das Rezept von deiner Oma sein
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Ja!
Danke!
Das sieht ganz danach aus.
Jetzt, wo ich das lese, erinnere ich mich, daß der Wein/Most so bereitet wurde!
Vielen Dank für das Suchen!
Hast du das Rezept schon mal probiert?
Hallo!
Bei meiner Tante gab es das oft und auch meine Mutter hat hin und wider einen derartigen Kuchen, der dann mit Wein oder Most übergossen wurde gemacht.
Wenn ich mich richtig erinnere, haben beide diesen Kuchen "Bsoffene Liesl" genannt.
Liebe Grüße, Erika
Re: Bröselkuchen. Kennt das jemand?
Verfasst: Di Sep 04, 2018 9:47 am
von NewAmsterdamer
ErikaB2018 hat geschrieben: ↑Di Sep 04, 2018 9:39 am
NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Di Sep 04, 2018 9:04 am
habibti hat geschrieben: ↑Di Sep 04, 2018 8:47 am
Das könnte das Rezept von deiner Oma sein
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Ja!
Danke!
Das sieht ganz danach aus.
Jetzt, wo ich das lese, erinnere ich mich, daß der Wein/Most so bereitet wurde!
Vielen Dank für das Suchen!
Hast du das Rezept schon mal probiert?
Hallo!
Bei meiner Tante gab es das oft und auch meine Mutter hat hin und wider einen derartigen Kuchen, der dann mit Wein oder Most übergossen wurde gemacht.
Wenn ich mich richtig erinnere, haben beide diesen Kuchen "Bsoffene Liesl" genannt.
Liebe Grüße, Erika
Das ist ein durchaus passender Name für diesen Kuchen!
Re: Bröselkuchen. Kennt das jemand?
Verfasst: Di Sep 04, 2018 10:26 am
von ErikaB2018
NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Di Sep 04, 2018 9:47 am
ErikaB2018 hat geschrieben: ↑Di Sep 04, 2018 9:39 am
NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Di Sep 04, 2018 9:04 am
Ja!
Danke!
Das sieht ganz danach aus.
Jetzt, wo ich das lese, erinnere ich mich, daß der Wein/Most so bereitet wurde!
Vielen Dank für das Suchen!
Hast du das Rezept schon mal probiert?
Hallo!
Bei meiner Tante gab es das oft und auch meine Mutter hat hin und wider einen derartigen Kuchen, der dann mit Wein oder Most übergossen wurde gemacht.
Wenn ich mich richtig erinnere, haben beide diesen Kuchen "Bsoffene Liesl" genannt.
Liebe Grüße, Erika
Das ist ein durchaus passender Name für diesen Kuchen!
Ja, da hast du recht!
Soweit ich mich erinnern kann, gab es bei meiner Tante (hatte einen Bauernhof) im Sommer oft eine "Bsoffene Liesl" für die Männer, wenn sie am Abend von der Feldarbeit nach Hause kamen.
Re: Bröselkuchen. Kennt das jemand?
Verfasst: Di Sep 04, 2018 3:30 pm
von habibti
NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Di Sep 04, 2018 9:04 am
habibti hat geschrieben: ↑Di Sep 04, 2018 8:47 am
habibti hat geschrieben: ↑Di Sep 04, 2018 8:46 am
Das könnte das Rezept von deiner Oma sein
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Ja!
Danke!
Das sieht ganz danach aus.
Jetzt, wo ich das lese, erinnere ich mich, daß der Wein/Most so bereitet wurde!
Vielen Dank für das Suchen!
Hast du das Rezept schon mal probiert?
Vor sehr, sehr langer Zeit habe ich es schon gemacht und mich jetzt daran erinnert