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Kuvertüre nochmals verwenden
Verfasst: Di Dez 04, 2018 11:22 am
von schleckermäulchen
Hallo!
Kann man Kuvertüre nochmal schmelzen, wenn man nicht alles verwendet hat? Sprich im Gefäß aufbewahren, wo sie geschmolzen wurde und dann bei Bedarf wieder schmelzen?
LG
schleckermäulchen
Re: Kuvertüre nochmals verwenden
Verfasst: Di Dez 04, 2018 12:35 pm
von IngeSkocht
schleckermäulchen hat geschrieben: ↑Di Dez 04, 2018 11:22 am
Hallo!
Kann man Kuvertüre nochmal schmelzen, wenn man nicht alles verwendet hat? Sprich im Gefäß aufbewahren, wo sie geschmolzen wurde und dann bei Bedarf wieder schmelzen?
LG
schleckermäulchen
Ja das kannst du, ich mache das auch immer ,stelle es in den Kühlschrank bis ich es wieder brauche
LG Inge
Re: Kuvertüre nochmals verwenden
Verfasst: Di Dez 04, 2018 12:36 pm
von hertak
Mit Kuvertüre hab ich es noch nicht probiert, aber Schokoladeglasur kann man nochmals verwenden, wenn man sie im Wasserbaderwärmt.
LG Herta
Re: Kuvertüre nochmals verwenden
Verfasst: Di Dez 04, 2018 1:35 pm
von schleckermäulchen
Danke euch.
Re: Kuvertüre nochmals verwenden
Verfasst: Di Dez 04, 2018 2:12 pm
von solo
Wieder etwas daazugelernt. Danke
Re: Kuvertüre nochmals verwenden
Verfasst: Di Dez 04, 2018 10:06 pm
von evagall
Aber unbedingt auch beim neuerlichen Aufwärmen wieder temperieren, also nur einen Teil schmelzen lassen, weg von der Hitze und einen Teil ungeschmolzener Kuvertüre dazugeben.
Re: Kuvertüre nochmals verwenden
Verfasst: Mi Dez 05, 2018 5:59 am
von insigna
Ich verwende auch die restliche Kuvertüre nochmals.
Re: Kuvertüre nochmals verwenden
Verfasst: Fr Dez 07, 2018 9:45 am
von schleckermäulchen
evagall hat geschrieben: ↑Di Dez 04, 2018 10:06 pm
Aber unbedingt auch beim neuerlichen Aufwärmen wieder temperieren, also nur einen Teil schmelzen lassen, weg von der Hitze und einen Teil ungeschmolzener Kuvertüre dazugeben.
Danke!