ichkoche Forum

Es gibt viele Tipps aber bis dato hat bei mir noch keiner so richtig geklappt. Hat jemand vielleicht eine wirklich wirksame Idee, wie man Zwiebel schneiden kann, ohne "in Tränen" auszubrechen?

es hilft oft, einen schluck wasser in den mund zu nehmen und dabei die zwiebel zu schneiden. man atmet dabei durch die nase und die zwiebeldüfte haben es schwerer, uns zu erreichen.
die gute alte schnorchelbrille habe ich selbst noch nicht versucht, aber vielleicht hilft sie ja auch.
auf jeden fall ist es hilfreich, die zwiebel unter fließendem wasser zu schälen, und nach dem schneiden sofort dorthin zu versenken wo sie hingehört - sie sollte nicht neben dem koch länger herumstehn...

Ein scharfes Messer wirkt Wunder.

kleine scharlotten sowie roter zwiebel sind meistens weniger tränenfordernd als gelber zwiebel.

... und wenn du alternativen hilfsmitteln aufgeschlossen bist: taucher/chlorbrille (wie beim schwimmen) oder der zwiebelhäcksler von tupperware (teuer, aber recht brauchbar, wenn es darum geht, grössere zwiebelmengen, wie für gulasch, zwiebeltarte oder zwiebelsuppe, zu schneiden).