ichkoche Forum

Hallo!

Ich möchte nun auch mal unter die Einkocher gehen ... Es gibt ja da diese Weckgläser und dann die mit den normalen Drehdeckeln und dann noch sowas mit Bügeln, etc... Was empfinden die Einkoch Experten als am besten?! Theoretisch kann man ja auch alte Marmeladen- bzw. Gurkengläser verwenden?

LG

Die Twistoff-Gläser (gerne auch Gurkengläser wenn die Deckel in Ordnung sind) nehm ich nur für Marmelade, Gelee, Ketchup oder ähnliches, also fertig gekochte Lenensmittel, die heiß eingefüllt werden. Wenn ich Obst mit heißem Zuckerwasser oder Gemüse mit Essigwasser einkoche, dann schlichte ich alles in ein Rexglas, fülle mit der Flüssigkeit auf, verschließe mit den Bügeln ind koche sie entweder in einem Großen Topf oder in der mit Wasser gefüllten Fettpfanne im Backrohr.

Danke und warum?! Hat das einen bestimmten Grund?

Heiß eingefülltes erzeugt ein Vakuum wenn es auskühlt, das funktioniert perfekt bei Twistoff Gläsern. Aber beim einkochen von Obst ist mir so ein Glas einmal im Backrohr gesprungen, seither nehm ich dafür nur mehr die Rexgläser.

Hallo zusammen --

ich habe meine ganzen Weck Einkochgläser entsorgt --
mich nervte es mit Gummiringe u Klammern das dauerte mir alles viel zu lange --

ich habe nur noch Schraubgläser --Twistoff-Gläser --für Alles --
Marmelade in kleine 200 ml --
in große Gurken --die Gläser sammel ich mir von Obst Pfirsichen usw.--
auch meine Freundin und Nachbarin sammeln für mich ---da habe ich immer genügend

und da fülle ich die Marmelade heiß rein --zuschrauben fertig---

die Essiggurken kommen roh rein und die koche ich dann im einkochtopf ein --

Sonjakochtgerne hat geschrieben: ↑

Sa Feb 02, 2019 10:19 am

Hallo zusammen --

ich habe meine ganzen Weck Einkochgläser entsorgt --
mich nervte es mit Gummiringe u Klammern das dauerte mir alles viel zu lange --

ich habe nur noch Schraubgläser --Twistoff-Gläser --für Alles --
Marmelade in kleine 200 ml --
in große Gurken --die Gläser sammel ich mir von Obst Pfirsichen usw.--
auch meine Freundin und Nachbarin sammeln für mich ---da habe ich immer genügend

und da fülle ich die Marmelade heiß rein --zuschrauben fertig---

die Essiggurken kommen roh rein und die koche ich dann im einkochtopf ein --

Hallo
Ja, auch ich verwende gesammelte Twistoff Gläser. Sollte einmal ein Deckel kaputt sein, verwende ich neue, die ich mir auf Vorrat in den gängigen Größen gekauft habe. Um das Zerspringen der Gläser beim Einfüllen der heißen Flüssigkeiten zu verhindern, stelle ich sie vor dem Einfüllen auf ein feuchtes Tuch. L.G.

Ich habe auch jede Menge Twist-off-Gläser welche ich immer wieder verwende sowohl für Marmelade (da die kleineren) als auch für Obst (da die größeren) welche ich im Einkochtopf sterilisiere.

Hallo,
ich sammle alle hübschen Twist-Off-Gläser und verwende sie dann für meine Marmeladen. Meist schaffe ich es sogar, Marmeladen einer Sorte in gleichartige Gläser zu füllen. Das sieht hübsch aus und kostet gar nichts!
Und wenn ein Deckel mal kaputt geht, habe ich meistens passende Deckel in Reserve.
LG, Erika

Ich verwende schon jahrelang die REX-Gläser und bin sehr zufrieden. Für Marmelade habe ich Schraubgläser.

@Mioljetta

Ja, auch ich verwende gesammelte Twistoff Gläser. Sollte einmal ein Deckel kaputt sein, verwende ich neue, die ich mir auf Vorrat in den gängigen Größen gekauft habe. Um das Zerspringen der Gläser beim Einfüllen der heißen Flüssigkeiten zu verhindern, stelle ich sie vor dem Einfüllen auf ein feuchtes Tuch. L.G.

ja das finde ich auch super --
zum Glück ist mir noch nie eins geplatzt--oder gesprungen ----

es ist so superlustig --wenn ich Konserven oder Pilze im Glas kaufe --schaue ich schon danach ob sie passend sind für Marmelade und Co----und so wird es wieder verwendet und kommt nicht in den Glasmüll---