ichkoche Forum

Wie lange ist so ein selbst gemachter Sirup im Kühlschrank haltbar?

Würde mal sagen mehrere Monate...wenn du sauber arbeitest und es kommt natürlich auch darauf an, was du zu Sirup machst. Obst oder Kräuter bzw. Blüten.

Wenn du den Sirup heiß in absolut saubere Flaschen füllst und sofort verschließt bildet sich ein Vakuum und der Sirup hält kühl und wenn möglich dunkel gelagert, theoretisch jahrelang (außer die Flaschen werden von durstigen Seelen vorzeitig geleert). Wenn du die Flasche öffnest bitte unbedingt in den Kühlschrank stellen und zügig verbrauchen!

Wenn du den Sirup in Flaschen mit Gummidichtung füllst und sterilisiert, hält er mehrere Jahre.
Liebe Grüße