Kuchenreste verwerten

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Moderator: Ulrike M.

Steffi_kocht
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Kuchenreste verwerten

Beitrag von Steffi_kocht - Mi Jan 10, 2018 2:36 pm

Was macht ihr aus trockenen Kuchenresten, bzw. Kuchenrand, den man nach dem Backen gegebenenfalls wegschneidet? Außer essen natürlich ;)

sissibaer
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Re: Kuchenreste verwerten

Beitrag von sissibaer - Fr Jan 26, 2018 11:45 am

Süße Brösel!
Trocknen und reiben.
Für Schokokugeln, Obstknödel oder Apfelstrudel.
sissibaer

lizzy2500
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Re: Kuchenreste verwerten

Beitrag von lizzy2500 - Sa Jan 27, 2018 6:43 pm

zu trockene Kuchenreste vor der weiteren Verarbeitung zerkleinern & auch nach Wunsch mit Saft oder Likör vermischen. Je nachdem ob der Kuchen Nüsse oder z.B. Rosinen als Zutat hat entscheide ich was besonders gut passt.
- zu einem Reste-Kuchen verbacken
- süßen Auflauf
- Scheiterhaufen
- Granatsplitter
- Stollenknödel
- Tiramisu
- als Füllung für Strudel
- in Bratapfel füllen
- arme Ritter
- Konfektkugeln
- Schichtdessert (mit Pudding, Topfen, Obers, Joghurt etc.)
- Crumble
- Pofesen
- Cakepops ............LG :)

Gabriele1
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Re: Kuchenreste verwerten

Beitrag von Gabriele1 - So Jan 28, 2018 1:02 pm

der klssiker wären natürlich die punschkrapferl!
im notfall müssen es halt die hühner picken...

200x
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Re: Kuchenreste verwerten

Beitrag von 200x - Mo Jan 29, 2018 4:55 pm

Punschtorte geht immer.

Und zu Silvester kann man die Punschmasse auch verwenden, um daraus Neujahrsschweinderln herzustellen (siehe: https://www.ichkoche.at/neujahrsschwein ... zept-12810)

mai83
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Re: Kuchenreste verwerten

Beitrag von mai83 - Di Jan 30, 2018 11:37 am

Lebkuchen habe ich wie folgt verwertet:
2 Eier, 1 P. Vanillezucker, 60 g flüssigen Honig mit den Mixer verrühren, 200 g feine Lebkuchenbrösel, 1/2 Teel. Backpulver, 75 ml Milch, 75 ml Kronenöl mit Buttergeschmack einrühren.
Backblech (ca. 30 x 20 cm) mit Backtrennpapier auslegen, Teig aufstreichen, bei 175 ° hell backen. Ausgekühlt in zwei oder drei Streifen schneiden. Ich habe die Kuchenteile mit einer Mascarpone-Creme zusammengesetzt.

IngeSkocht
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Re: Kuchenreste verwerten

Beitrag von IngeSkocht - So Aug 04, 2019 11:59 am

Ich würde arme Ritter oder Scheiterhaufen daraus machen

habibti
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Re: Kuchenreste verwerten

Beitrag von habibti - So Aug 04, 2019 3:51 pm

Es kommt ja auch auf die Kuchenreste an, ob mit Schokolade oder nur ein Biskuitteig.

Huma
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Re: Kuchenreste verwerten

Beitrag von Huma - Do Jan 09, 2020 11:28 am

Mache Cake Pops oder Punschmasse für Schnitten oder als Palatschinkenfülle daraus. Aus Keksen mache ich einen Keksboden für einen Kuchen oder auch Tiramisu. Öfters essen wir die abgeschnittenen Kuchenteile einfach nur so.

miteigenenhaenden
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Re: Kuchenreste verwerten

Beitrag von miteigenenhaenden - Do Jan 09, 2020 6:59 pm

Ähm... warum schneidet man den Rand vom Kuchen weg??
Liebe Grüße, miteigenenhaenden
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