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Hartgekochte Eier
Verfasst: Fr Feb 23, 2018 12:40 pm
von Foodscout
Was macht ihr aus übrig gebliebenen hart gekochten Eiern!?
Re: Hartgekochte Eier
Verfasst: Fr Feb 23, 2018 1:05 pm
von Ulrike M.
Hallo,
Wenn sie nicht geschält sind, halten sie sich doch recht lange im Kühlschrank (siehe Ostereier).
Geschälte Eier: Da kann man gut einen Eiaufstrich machen. Wir machen da oft Eierbutter.
Beste Grüße,
Uli
Re: Hartgekochte Eier
Verfasst: Fr Feb 23, 2018 11:17 pm
von Merl
Also, wenn z. B. bei meiner Oma oder meiner Mutter hartgekochte Eier übrig waren, da hatten sie dann folgende Wieder- bzw. Weiterverwertungsideen:
* Im Ganzen in einem Hackbraten "verstecken", in Scheiben in einem Auflauf.
* Klein geschnitten eignen sie sich für Salate -- entweder gleich ein Eiersalat oder als Beigabe in Kartoffel- & Nudelsalaten.
* Als Belag auf Brot oder Brötchen. Also: Ei in Scheiben schneiden, auf dem Brot verteilen, mit Schnittlauch bestreuen.
* Als Bestandteil einer "Frankfurter Grünen Soße".
* Gefüllt als Abendbrot-Fingerfood.
* Als "Eierfrikadellen" verarbeiten.
...
Mal so auf die Schnelle als Ideen!
Gruß Merl