ichkoche Forum

Hallöchen!

Man kann die Reste von Soletti und Brezeln super zerstoßen und zum Panieren verwenden! Schmeckt total gut!

Jo, sowas gibt eine prima Panade ab!

Brezel-Reste in Stückchen & in Olivenöl goldbraun angebraten, sind tolle Croutons für Suppen & Salate.

Genial! Danke!

Das finde ich wirklich eine tolle Idee, mit den Soletti und Brezelresten.
Verwendet ihr die pur oder mischt ihr die mit Brösel, " ist pur dann nicht zu salzig " ?? ,aber die Idee ist echt gut
LG Inge

Gute Idee

Ja passt sehr gut. Das Fleisch dann etwas weniger salzen, denn Soletti sind ja salzig.

Ich verwende die "Brotreste" auch für verschiedene Varianten von Serviettenknödel - ( Brezen-oder gemischte Brotarten ).

In der Küchenmaschine werden salzige Reste extra gemahlen und aufbewahrt.
Die Reste von Toastbrot, Milchbrot, Kipferl,..ebenfalls mit der Küchenmaschine zerkleinert und für Süßes verwendet!
Trocken aufbewahrt lange haltbar!

Der Tipp mit den Soletti ist eine gute Ergänzung - DANKE

Es funktioniert auch mit Crackers und vielen unbehandelten Flocken

Jaja und wieder etwas dazu gelernt, wie man Brot, Milchbrot, Soletti, Brezel. ....... verwerten kann

Auch für die Brezelmuffins eine gute Verwertung der Reste.
https://www.ichkoche.at/bier-brezel-muffins-rezept-23