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Was macht ihr mit übrig gebliebenem Grillfleisch, Würstln & Co vom Grillen?

Bei uns bleibt selten was übrig und wenn dann könnte man ja eine Fülle für Fleischknödel daraus machen.

Hallo
Sollte bei uns etwas übrig bleiben, gibst am nächsten Tag Fleisch /Wurst Knödel mit Salat, sollten dann noch Knödel übrig bleibt gibt's einen Tag darauf geröstete Knödel mit Ei und Salat
LG Inge

Da ich ja kein Fleisch esse, kann ich bei fleischigen Resten nur mit Erfahrungswerten von fleischessenden Leuten aus meinen Umfeld daher kommen.
Auf geht's:
Wenn Fleisch oder Würstchen vom Grillen übrig geblieben ist, werden sie oft am nächsten Tag noch gegessen. Einige Dinge gehen dann auch kalt ODER Reste einfach kleinschneiden in einer Pfanne mit Zwiebeln kurz anbraten, mit Brühe aufgießen. Unter dem Strich sind in meinem Umfeld schon Salate mit Steakstreifen, Steaksandwiches, Wurstgulasch, Nudel- bzw. Gemüsepfannen mit Bratwurst ... entstanden.

Wenn Brot über bleibt, dann mache ich damit gerne mal Brotchips oder nutze es für einen Brotsalat.

Aus Rest-Grillgemüse kann ein toller Pizzabelag entstehen, Fladen- oder Pitabrot gefüllt werden. Oder am nächsten Tag aufwärmen & zusammen mit Reis oder Nudeln essen bzw. als Basis für eine Gemüsepfanne oder einen Auflauf nehmen.

Reste von Fleisch gebe ich oft zu Salaten.
Oder ich mache ein Pfannengericht mit Kartoffeln daraus, oder einen Blätterteig-Strudel.
Oder es kommt in ein Nudelgericht.

Salate:
Bereits angemachte Salate sind ja nur begrenzt haltbar.
Darum füge ich das Dressing nie an meine Salate zu. Ich stelle die verschiedenen Zutaten für den Salat in Schälchen bereit, sodass jeder sich selbst seinen Salat machen kann. Das beugt Resten vor.
Bei Kartoffelsalat geht das allerdings nicht, der sollte ja eine Weile marinieren.

Brot. Kräuterbrot und Knoblauchbrot friere ich ein.
Anderes Brot.....wie immer.....Brösel, Croutons, Knödelbrot.

Aus Fleischresten vom Grillen mache ich entweder eine Suppe. So ähnlich wie Gulaschsuppe oder brate die Reste mit Kartoffeln an und mache noch Spiegelei dazu. Oder mit Tomatensauce mischen und zu Nudeln samt Käse reichen

LG Bianca

Wenn Fleisch oder Würstchen beim grillen übrig bleibt, mache ich dann Wurstknödel daraus.

Somit sind die Reste auch verarbeitet geworden

Ich mache mir Bratkartoffel und schneide das übriggebliebene Fleisch/Würstel hinein. Salat dazu und fertig.

Ich mische alles kleingeschnitten und mache einen Nudelauflauf oder nehme es als Fülle für Fleischknödel.

insigna hat geschrieben: ↑

Mo Aug 05, 2019 4:55 am

Ich mische alles kleingeschnitten und mache einen Nudelauflauf oder nehme es als Fülle für Fleischknödel.

Das mit den Fleischknödel muss ich mir merken.