Kuvertüre nochmals verwenden

[schleckermäulchen]

Hallo!

Kann man Kuvertüre nochmal schmelzen, wenn man nicht alles verwendet hat? Sprich im Gefäß aufbewahren, wo sie geschmolzen wurde und dann bei Bedarf wieder schmelzen?

LG
schleckermäulchen

[IngeSkocht]

Hallo!

Kann man Kuvertüre nochmal schmelzen, wenn man nicht alles verwendet hat? Sprich im Gefäß aufbewahren, wo sie geschmolzen wurde und dann bei Bedarf wieder schmelzen?

LG
schleckermäulchen

Ja das kannst du, ich mache das auch immer ,stelle es in den Kühlschrank bis ich es wieder brauche
LG Inge

[hertak]

Mit Kuvertüre hab ich es noch nicht probiert, aber Schokoladeglasur kann man nochmals verwenden, wenn man sie im Wasserbaderwärmt.
LG Herta

[schleckermäulchen]

Danke euch.

[solo]

Wieder etwas daazugelernt. Danke

[evagall]

Danke euch.

Aber unbedingt auch beim neuerlichen Aufwärmen wieder temperieren, also nur einen Teil schmelzen lassen, weg von der Hitze und einen Teil ungeschmolzener Kuvertüre dazugeben.

[insigna]

Ich verwende auch die restliche Kuvertüre nochmals.

[schleckermäulchen]

Danke euch.

Aber unbedingt auch beim neuerlichen Aufwärmen wieder temperieren, also nur einen Teil schmelzen lassen, weg von der Hitze und einen Teil ungeschmolzener Kuvertüre dazugeben.

Danke!