Was kocht ihr heute....?

[Sonjakochtgerne]

heute gab es --selbstgemachte Cevapcici und Pommes auch selbst gemacht --
dazu Eissalat---

Yum! Cevapcici <3 Wie machst du die denn? Auch mit Back Natron?

Sorry dass ich mich erst jetzt melde hatte etwas Stress und immer noch krankheitsbedingt
bitte nichts denken wenn ihr mal nichts von mir lest---

Nein ganz normal mit gemischtem Hack---viiiiiiiel Knofi ---Gewürze--1 Ei--etwas Weckmehl--
Back Natron kenne ich nicht dazu ---für was ist das Gut ?????

dass sie lockerer werden ????

[PongoUSA]

heute gab es --selbstgemachte Cevapcici und Pommes auch selbst gemacht --
dazu Eissalat---

Yum! Cevapcici <3 Wie machst du die denn? Auch mit Back Natron?

Sorry dass ich mich erst jetzt melde hatte etwas Stress und immer noch krankheitsbedingt
bitte nichts denken wenn ihr mal nichts von mir lest---

Nein ganz normal mit gemischtem Hack---viiiiiiiel Knofi ---Gewürze--1 Ei--etwas Weckmehl--
Back Natron kenne ich nicht dazu ---für was ist das Gut ?????

dass sie lockerer werden ????

Ja, genau! Ich habe eine Bekannte aus dem Balkan, die sagt, das gehört Back Natron oder Club Soda dran. Habe es selber noch nicht ausprobiert Aber jetzt habe ich Hunger drauf!

[PongoUSA]

Heute bleibt die Küche kalt, wir gehen aus. Unser Neighborhood Waterhole aka unsere Stammkneipe hat einen speziellen Burger jede Woche im Programm, den wir auch immer versuchen, zu probieren. Diese Woche : frisch durchgedrehtes Rindfleisch, med rare für uns, Chorizo, Basilikum Arugula Pesto, Salat, gegrillte rote Zwiebel, Provolone Käse, ein Spiegelei, gegrilltes Brioche Brötchen. Fritten und Knobi Aioli on the side. Hört sich viel an, ist es auch, deshalb teilen teilen wir ihn immer

Schöne Grüsse.
Ralph aus San Francisco

Der Burger hört sich sehr lecker an!
Das Arugola Rucola ist, musste ich googeln.
Wieder was gelernt!

Ja, ich vergesse immer, das Sachen hier in USA manchmal andere Namen haben. Arugula ist, glaube ich, auch der italienische Namen. In D Rauke. Wie heisst es denn in Österreich ?

[PongoUSA]

Heute gibt es:
Gedämpfte Karotten, Salzkartoffeln und Grünkernlaibchen.

Liebe Grüße
NewAmsterdamer

Grünkernlaibchen, das sind Buletten oder Frikadellen, richtig? Wie machst du die denn, habe noch einen Rest Grünkern hier ...

[NewAmsterdamer]

Der Burger hört sich sehr lecker an!
Das Arugola Rucola ist, musste ich googeln.
Wieder was gelernt!

Ja, ich vergesse immer, das Sachen hier in USA manchmal andere Namen haben. Arugula ist, glaube ich, auch der italienische Namen. In D Rauke. Wie heisst es denn in Österreich ?

Hier hießt dieser Salat Rucola..
Interasst auch, das es im US Englisch anders heißt als in England. Dort nennt man ihn „Rocket salad“.
Liebe Grüße
NewAmsterdamer

[PongoUSA]

Ich habe noch einen großen Bund Mangold im Kühlschrank, und Steak im freezer. Deshalb gibt's heute Rindersteak mit Mangold auf zwei Arten. Die Blätter geschmort, mit etwas Knobi und Zwiebeln. Die Stiele gratiniert mit einer Knobi Sardellen Sauce.

[NewAmsterdamer]

Heute gibt es:
Gedämpfte Karotten, Salzkartoffeln und Grünkernlaibchen.

Liebe Grüße
NewAmsterdamer

Grünkernlaibchen, das sind Buletten oder Frikadellen, richtig? Wie machst du die denn, habe noch einen Rest Grünkern hier ...

Ich muss zu meiner Schande zugeben, dass das ein „Mix für Grünkernlaibchen“ ist.
Es wird nur noch Wasser zugefügt.
Ein Pulver.
Mein Vater kauft das für mich in einem Bio-Laden in Österreich und schickt es mir.

[PongoUSA]

Heute gibt es:
Gedämpfte Karotten, Salzkartoffeln und Grünkernlaibchen.

Liebe Grüße
NewAmsterdamer

Grünkernlaibchen, das sind Buletten oder Frikadellen, richtig? Wie machst du die denn, habe noch einen Rest Grünkern hier ...

Ich muss zu meiner Schande zugeben, dass das ein „Mix für Grünkernlaibchen“ ist.
Es wird nur noch Wasser zugefügt.
Ein Pulver.
Mein Vater kauft das für mich in einem Bio-Laden in Österreich und schickt es mir.

No sweat. Whatever works Ich habe diese Mixes oft benutzt, als wir noch in Deutschland wohnten. Auch vom Öko Laden. Wir hatten eine recht belebte Öko Scene in Darmstadt, damals in den 80' und 90' ...

[NewAmsterdamer]

Grünkernlaibchen, das sind Buletten oder Frikadellen, richtig? Wie machst du die denn, habe noch einen Rest Grünkern hier ...

Ich muss zu meiner Schande zugeben, dass das ein „Mix für Grünkernlaibchen“ ist.
Es wird nur noch Wasser zugefügt.
Ein Pulver.
Mein Vater kauft das für mich in einem Bio-Laden in Österreich und schickt es mir.

No sweat. Whatever works Ich habe diese Mixes oft benutzt, als wir noch in Deutschland wohnten. Auch vom Öko Laden. Wir hatten eine recht belebte Öko Scene in Darmstadt, damals in den 80' und 90' ...

[NewAmsterdamer]

Bei uns gibt es heute einen Flammkuchen mit Schinken, Paprikaschoten und Zwiebeln.
Dazu einen Feldsalat.

Schönes Wochenende!
Liebe Grüße
NewAmsterdamer