Was macht ihr aus Bärlauch?

[schleckermäulchen]

Hurra, nun ist es offiziell! Es gibt bereits im Supermarkt Bärlauch!

Ich streue ihn mir meistens einfach nur über mein fertiges Essen, wie Kräuter, da ich finde, dass er gekocht an Aroma verliert. Ich friere ihn auch manchmal ein, wenn ich mehr davon habe. Allerdings muss man ihn dann auch bald verbrauchen. Getrocknet find ich ihn überhaupt nicht aromatisch. Also je frischer desto besser und auch je "roher" desto aromatischer. Ein Pesto könnt ich mir noch vorstellen aber das müsste ich ohne Nüsse machen und ohne Käse also einfach nur so als Paste mit Öl und Salz und Pfeffer vielleicht.

Habt ihr ein Lieblingsgericht mit Bärlauch?

LG
schleckermäulchen

[maestro9]

Hurra, nun ist es offiziell! Es gibt bereits im Supermarkt Bärlauch!

Ich streue ihn mir meistens einfach nur über mein fertiges Essen, wie Kräuter, da ich finde, dass er gekocht an Aroma verliert. Ich friere ihn auch manchmal ein, wenn ich mehr davon habe. Allerdings muss man ihn dann auch bald verbrauchen. Getrocknet find ich ihn überhaupt nicht aromatisch. Also je frischer desto besser und auch je "roher" desto aromatischer. Ein Pesto könnt ich mir noch vorstellen aber das müsste ich ohne Nüsse machen und ohne Käse also einfach nur so als Paste mit Öl und Salz und Pfeffer vielleicht.

Habt ihr ein Lieblingsgericht mit Bärlauch?

LG
schleckermäulchen

Ich hab gestern fleißig in Mauer bzw. auf meiner Wanderung am Stadtwanderweg 6 Bärlauch gesammelt. Er war noch ein wenig jung aber ich werde ihn direkt frisch verwenden für meinen nächsten Topfendip oder Aufstrich, bzw. ebenfalls übers klein geschnitten über mein Essen streuen.

[Huma]

Am liebsten ese ich ihn als Bärlaucnudeln.

[IngeSkocht]

Bärlauch Suppe, Bärlauch Aufstriche, Bärlauch Omelett. ....

[omamax]

Am liebsten ese ich ihn als Bärlaucnudeln.

Schmeckt man da überhaupt noch Bärlauch raus?

LG
oma

[solo]

Ehrlich gesagt mag ich Bärlauch nicht. In meinem Glashaus wächst schon der Schnitt-Knoblauch, der ist mir lieber.

[habibti]

Ich mache Bärlauchknödel

[barbaska]

Ich mag ihn am liebsten frisch, kleingeschnitten aufs Butterbrot

[IngeSkocht]

Und man kann den Bärlauch auch super einfrieren

[edgar49]

Oh, ich war so begeistert wie gut selbst gepflückter junger Bärlauch schmeckt. Ich hatte das ganz vergessen, nachdem ich von dem im Supermarkt gekauften nicht so begeistert war. Ich hab ihn einfach kurz bevor mein Gemüse mit Ei fertig auf den Teller kam, mit in die Pfanne und kurz mit erhitzt und das Aroma war traumhaft!