Eier einfrieren?
Moderator: Ulrike M.
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Eier einfrieren?
Kann man aufgeschlagene Eier einfrieren?
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Re: Eier einfrieren?
Hallo Steffi!
Ich gehe einmal davon aus, du meinst rohe Eier.
Ja- jedoch nicht in der Schale.
Die Flüssigkeit würde sich sonst ausdehnen und die Eier würden platzen.
Dann kannst du sie einfrieren - Eiweiß und Dotter getrennt oder auch zusammen.
Ich gehe einmal davon aus, du meinst rohe Eier.
Ja- jedoch nicht in der Schale.
Die Flüssigkeit würde sich sonst ausdehnen und die Eier würden platzen.
Dann kannst du sie einfrieren - Eiweiß und Dotter getrennt oder auch zusammen.
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Re: Eier einfrieren?
Also Eier einfrieren, dass würde ich nicht machen
Re: Eier einfrieren?
Rohe Eier habe ich noch nie eingefroren. Wenn ich mehr Eier zu verarbeiten habe, dann mache ich meist einen Kuchen und friere diesen stückweise ein. Wenn ich Eier einfriere, dann würde ich jedoch Klar und Dotter einzeln in einem Behälter geben.
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- Dampfplauderer
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Re: Eier einfrieren?
Ich friere es auch immer in Eiswürfelbehälter ein und verwende es unter anderem zum Aufklären von Rindsuppe.
Wenn sie zu trüb ist zwei Eiswürfel rein und komplett verrühren.
Wenn sie zu trüb ist zwei Eiswürfel rein und komplett verrühren.
LG
hotes
Ich lass mir meine Wirklichkeit nicht durch die Realität kaputt machen.
hotes
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Re: Eier einfrieren?
Obwohl ich sehr viele Kekse backe, habe ich oft zu wenig Eiklar. Verbrauche die meist bei den Busserln (Nuss-, Kokos- oder Witwenküsse).
Lässt sich die aufgetaute Eiklar wie frische verwenden, also z.B. für Baisermasse am Kuchen oder Reisauflauf, Scheiterhaufen usw.?