Hallo, IngeIngeSkocht hat geschrieben: ↑So Sep 15, 2019 8:25 amHallo Christinenachteule1st hat geschrieben: ↑So Sep 15, 2019 7:51 amIch backe heute einen Rührteigkuchen belegt mit Äpfeln, Zwetschken und Mandelblättchen und Bananen-Muffins.
GLG und einen schönen Sonntag!
Christine
Wie machst du die Bananen Muffins. .... ⁉ Bananen Stücke oder passiert
Bin sehr neugierig
LG Inge
ich nehme 2-3 sehr reife Bananen und zerdrücke sie mit der Gabel.
250g Vollkornmehl
50g Haferflocken
100 g Staubzucker
je ein Päckchen Backpulver und Vanillezucker, eine Prise Salz
Orangen- oder Zitronenabrieb
180g Joghurt
75ml Öl
2 Eier
variabel entweder 50g Mandeln (gerieben), Haselnüsse (gerieben), Kokosflocken, Cranberries oder Schoko-Tröpfchen
und wenn keine Kids mitessen dann noch einen Schuss Rum
Mehl und Backpulver versieben, alle Zutaten vermischen und bei 180° Umluft auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen
GLG Christine