Was kocht ihr heute....?

[IngeSkocht]

Wir bekommen heute Kochsalat mit Erbsen, Kartoffeln und Sacherwürstel

LG Inge

[Ulrike M.]

Bei uns gibt es heute "falsches Moussaka".

Mahlzeit,
Uli

[risi e bisi]

...heute schnellen kalten Reissalat mit Thunfisch,Erbsen, eingelegten leicht pikanten Melanzani und roten Bohnen.

LG - Arrivederci

[risi e bisi]

Apulische Puccia ( eine Art runder Focaccia mit wenig Innerem) gefüllt mit Fleischlaibchen,Tomaten,Zwiebel,Salatblättern und einer Kräutersauce.

LG - Arrivederci

Machst du die Puccia selbst? Wenn ja, würde mich interessieren wie?

Hallo Jasmina, bitte entschuldige die Verspätung aber ich habe deinen Kommentar erst jetzt gelesen.
Ich habe die Puccia auch schon selbst zubereitet, man braucht dazu doppeltgemahlenes Hartweizenmehl und die Verarbeitung ist sehr aufwendig, mehrere Stunden lange Gehzeiten des Teiges, Teigführung teils kalt teils warm usw. aber das Risultat war eine Art Knuspriges Pizzabrot und den Geschmack kann man sowieso nicht zu Hause erreichen da die originale im Holzkohleofen gebacken werden.
Ich habe aber zum Glück viele Freunde aus Apulien die in meiner Nähe wohnen, die mir dann bei Gelegenheit Brot - Altamura,Puccie,Taralli,Scaldatelli, Käse - Burrata, Mozzarella,Stracciatella,Canestrato, Olivenöl usw. mitbringen. Wie gut das man Freunde hat.
LG - Arrivederci

[IngeSkocht]

Bei uns gibt es resteessen lt. KÜHLSCHRANK

LG INGE

[Ulrike M.]

Bei uns gibt es heute Elsässer Flammkuchen.

Schönen Tag,
Uli

[risi e bisi]

...Palatschinken mit Topfen-Zucchini-rote Zwiebel- Fülle überbacken mit Fontina-Käse dazu Paprikasalat.
LG - Arrivederci

[apple3]

darf ich da vielleicht nach dem rezept fragen? würde mich interessieren...
liebe grüße und ein schönes wochenende!

Bei uns gibt es heute "falsches Moussaka".

Mahlzeit,
Uli

[risi e bisi]

...heute gibts gebackene Tramezzini mit Rohschinken-Scamorzakäse (mild) Füllung es geht aber auch normaler Schinken und anderer Käse ganz nach belieben,dazu wie immer Salat, diesmal Vogerl-Kartoffel.
LG - Arrivederci

[Ulrike M.]

Hallo,

"Falsches Moussaka" ist eine Eigenkreation.
Wir hatten im Wohnmobil eine Melanzana, aber keinen Backofen für ein echtes Moussaka. Zudem haben wir gefastet und keine Kartoffel gegessen.
Also haben wir Zwiebel, Knoblauch und die ganz klein gewürfelte Melanzana angeröstet, dann das Faschierte dazu, gut durchgeröstet. Dann haben wir Ei versprudelt, drüber gegossen und unter leichtem Rühren stocken gelassen.

Nachdem uns das ausgesprochen gut geschmeckt hat, haben wir es unter "falsches Moussaka" in unseren "Heimat-Speiseplan" aufgenommen.

Beste Grüße,
Uli